מלפפונים בסגנון קוריאני עם בשר הם מתאבן לאוהבי החריף. לא קשה לבשל אותו, מתברר מתאבן טעים מאוד. מתאים באותה מידה לשולחן חגיגי ויומיומי. תוכלו לשנות את כמות השום והתבלינים לפי טעמכם.
זה הכרחי
- לשלוש מנות:
- - 300 גרם מלפפונים טריים;
- - 200 גרם מכל בשר;
- - בצל אחד;
- - 3 שיני שום;
- - 3 כפות. כפות רוטב סויה;
- - כף אחת. כף חומץ;
- - 1/4 כפית מלח, כוסברה טחונה, פלפל שחור, פלפלים חריפים אדומים, סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים מלפפונים טריים; אין צורך בקילוף. חותכים כל אחד לשלושה חלקים ואז חותכים לפרוסות דקות. מניחים בקערה עמוקה, ממליחים, מערבבים, מניחים בצד.
שלב 2
חותכים את הבשר לרצועות דקות. בשר חזיר, עגל או עוף הם בחירות טובות. מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. מסננים את המיץ מקערת המלפפונים, מוסיפים שן שום קצוצה (עד כה רק אחת), סוכר, כוסברה ופלפל אדום חריף.
שלב 3
מטגנים את הבשר בשמן צמחי, עליו להיות לבן. ואז מוסיפים את הבצל, מטגנים כמה דקות יחד, ואז מכניסים את השום הקצוץ שנותר, יוצקים את רוטב הסויה, מערבבים. מתבלים לפי הטעם.
שלב 4
מערבבים מלפפונים עם בשר חם, מוסיפים חומץ, מערבבים, מעבירים למקרר ל -4 שעות. מלפפונים בסגנון קוריאני עם בשר נשמרים במקרר לא יותר מיום אחד.
