אדם שהחליט לוותר על מזון שמקורו מן החי וניגש באחריות לנושא המעבר לצמחונות, כנראה תהה: איך לעשות זאת מבלי לפגוע בבריאות?
ראשית עליך ללמוד את רשימת המאכלים אותם צמחונים יכולים לאכול. חשוב לדעת אילו חומרים ניתן להשיג מהם. אבוקדו מכיל שומנים חיוניים, ושומנים בריאים ובריאים. מזונות סויה עשירים בחלבון ומזינים, ואילו שמן זרעי פשתן עשיר בחומצות שומן אומגה.
וכמובן, עליכם ללמוד כיצד לבשל מנות צמחוניות. ניתן להחליף בשר במוצר סויה, אך זה לא תמיד מתאים ואפשרי. כדאי ללמוד בפירוט את התוספים הדרושים, למשל, ויטמין B12, הנעדר בצמחים.
ההתרגלות למאכלים מהצומח יכולה להימשך מספר שבועות או חודשים. אורגניזם שרגיל לקבל חומרים מזינים מבשר, בהתחלה, לא יוכל לעבד אוכל צמחוני בלבד. לכן, בהתחלה, אדם לא יכול להרגיש שובע. חשוב לשמור על השליטה במצב, לפקח על הדיאטה שלך. העיקר לאזן נכון את הדיאטה.
בנוסף, צמחונים יכולים לפתח בעיות שיער ועור. הסיבה לכך היא מחסור בוויטמין B, חומצות שומן אומגה 3 (שנמצאות בשמן זרעי פשתן), חלבונים. עם ההסתגלות הבעיות הללו ייעלמו, ככל שהגוף יתרגל לצמחונות.
מהם היתרונות של צמחונות? הוכח כי הימנעות מבשר משפרת את הבריאות ומפחיתה את הסיכון למחלות רבות. כעת בשר מכיל הורמונים רבים, חומרים רעילים המשמשים להגברת משקל בעלי החיים בחוות. בשר מכיל כולסטרול "רע", מה שמוביל למחלות לב וכלי דם. בנוסף, מוצרי בשר הם מזון כבד, ואם הוא אינו נכלל, העומס על האיברים פוחת. מזונות מהצומח מתעכלים במהירות ובקלות, תוך שהם עשירים בפחמימות ודלים בקלוריות. הטייק אווי פשוט: לצמחונים אין את אותן הבעיות הסובלות מעודף משקל שיש לאוכלי בשר.
עם זאת, יש כאן גם חסרונות. צמחונות היא לעתים קרובות יקרה, במיוחד כאשר אתה מחשיב שאתה צריך לקנות תוספי מזון נוספים כמו ויטמין B12 הנ ל. בחרו בזהירות תפריט צמחוני לילדים מתחת לגיל עשר, אמהות מיניקות ונשים בהריון. בעבודה פיזית קשה, צמחונות אינה מומלצת בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה בתזונה.
לדברי רופאים, דחייה זמנית של בשר יכולה להיות שימושית לאורוליתיאזיס, השמנת יתר, הפרעת זרימת הדם, אי ספיקת כליות כרונית.
