אפשרות נהדרת לארוחת ערב דשנה ובריאה לכל המשפחה, שלא לוקח זמן רב להכנה וללא ספק תשמח את כל בני הבית.
זה הכרחי
- - 220 גרם חזיר;
- - 240 גרם בקר;
- - 165 גרם גבינה קשה;
- - 175 גרם בצל;
- - 210 גרם גזר;
- - 130 מ"ל שמנת חמוצה;
- - 430 גרם של ירקות קפואים;
- - ביצה 1;
- - מלח פלפל;
- - 40 גרם פירורי לחם;
- - 35 מ"ל שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים גזר, מקלפים, חותכים לפרוסות. מקלפים את הבצלים, חותכים לחתיכות קטנות. שוטפים חזיר ובשר בקר, מייבשים, גוללים במטחנת בשר. לאחר מכן העבירו את הבשר שוב במטחנת בשר יחד עם בצל וגזר.
שלב 2
מערבבים את הבשר הטחון שהתקבל עם מלח ופלפל. מקציפים ביצה ביסודיות, מוסיפים לה שמנת חמוצה, מלח, פלפל ומערבבים היטב.
שלב 3
מרתיחים ירקות קפואים במים מומלחים, ואז מרוקנים את המים ומצננים אותם. מגררים את הגבינה בפומפיה בינונית.
שלב 4
משמנים תבנית אפייה מיוחדת בשמן חמניות ומפזרים מעט פירורי לחם. שימו את הבשר הטחון בצורה, הניחו עליו את הירקות המבושלים, שפכו מעל את תערובת השמנת החמוצה והביצה.
שלב 5
אופים את התבשיל בתנור כ- 45 דקות בטמפרטורה של לא יותר מ -190 מעלות. בתום האפייה מפזרים בנדיבות גבינה מגורדת.
