תבשיל טעים על מדפי החנויות הוא נדיר מאוד, אבל תוכלו לבשל אותו בעצמכם. ישנם מספר מתכונים, תצטרך לבחור את המתאים ביותר. אתה יכול לנסות לבשל תבשיל ברווז, זה יהיה תוספת טובה לכל מרק או תבשיל.
תבשיל ברווז בתנור
כדי לבשל תבשיל בתנור, תזדקק לברווז 1, גרגירי פלפל שחור, עלי דפנה, תבלינים, מים. לאחר שכל המרכיבים על השולחן, תוכלו להתחיל לבשל את המנה.
יש צורך לעקר 4-5 צנצנות חצי ליטר, לשטוף את הציפור, ולאחר מכן היא מיובשת ונחתכת לחתיכות קטנות. כעת בתחתית הצנצנות המעוקרות מונחות גרגרי פלפל וכמה עלי דפנה. לאחר מכן, נתחי הבשר מומלחים, מונחים בצנצנות וממלאים במים. מלמעלה, הצוואר יצטרך להיות סגור היטב עם נייר כסף. הצנצנות מונחות כעת בסיר עמוק, המונח בתנור קר. בתוכו עליכם להגדיר את הטמפרטורה ל -180 מעלות ולבשיל את הברווז למשך 3 שעות. ברגע שתום הזמן הזה פג, יש לגלגל את הפחיות עם מכסים ולהפוך אותן עד להתקררות מוחלטת. התבשיל מוכן, ניתן לאחסן אותו למשך 6 חודשים.
תבשיל ברווז במתכון לסיר
יש עקרות בית שחוששות להשאיר את הצנצנות בתנור למשך 3 שעות, מכיוון שיש אפשרות שהן יתפוצצו. במקרה זה, תוכלו לבשל את המנה הזו בסיר, ואז להכניס אותה לצנצנות. עם זאת, מתכון התבשיל שונה במקצת מכיוון שמוסיפים כמה מרכיבים. לכן, כדי לבשל תבשיל ברווז, תזדקק למרכיבים הבאים: 1 ברווז, מים, גרגירי פלפל שחור, גזר אחד, עלה דפנה, תבלינים, פטרוזיליה טרייה, 1 בצל. ראשית, עליך לקחת ברווז ולעבד אותו, ולהפריד את הבשר מהעצמות והוורידים. יש לחתוך את הפילה לחתיכות קטנות, ולאחר מכן הוא מועבר לסיר. יש לשפוך את הבשר במים כך שיכסה אותו ב -1 ס מ ולהניח את הכל על האש.
לאחר הרתיחה צריך להסיר בזהירות את הקצף שעלה לפני השטח, להוסיף גרגירי פלפל, גזר, בצל קלוף ומעט פטרוזיליה. יש לבשל את הברווז על אש נמוכה במשך 3-4 שעות. לאחר שעתיים המליחה מומלחת לפי הטעם ומסירים ממנה גזר ובצל. ברגע שהבשר הופך רך, עליו להמליח, במידת הצורך, ולהזריק את הלוורושקה למרק. לאחר מכן, יש לבשל את התבשיל עוד 20 דקות, ולאחר מכן לזרוק את העלים. בסוף הבישול, המרק צריך להישאר סומק עם הבשר. כעת, מבלי לכבות את הכיריים, עליכם להוציא בזהירות את החלקים ולסדר אותן בצנצנות, תוך כדי שפכו מרק עד לקצוות. לאחר מכן הם נסגרים במכסה אטום, הופכים אותם ומניחים להתקרר.
