כמה קל לתלוש אווז

תוכן עניינים:

כמה קל לתלוש אווז
כמה קל לתלוש אווז

וִידֵאוֹ: כמה קל לתלוש אווז

וִידֵאוֹ: כמה קל לתלוש אווז
וִידֵאוֹ: מולרד חזה אווז במחבת ואכ בתנור . קל וטעים באהבה לכולם תומר תומס 💚 2024, מרץ
Anonim

ברוסיה נהוג לבשל אווז לחג המולד. אתה יכול לקנות את הציפור הזו שכבר מרוטה בחנות, אם כי אווז טרי ושחוט רק יהיה טעים בהרבה. אך רבים מסרבים לרכוש כזה, מכיוון שלא כולם יודעים למרוט נכון אווז. אך ניתן לעשות זאת בקלות רבה.

כמה קל לתלוש אווז
כמה קל לתלוש אווז

זה הכרחי

  • - אווז;
  • - ברזל מיותר ישן;
  • - גזה או פיסת בד כותנה.

הוראות

שלב 1

ישנן שתי דרכים לצבוט אווז - יבש או באמצעות אידוי. אם הציפור שלך עדיין חמה, אתה יכול להסיר את הנוצות ואת מטה האווז על ידי מריטה. הניחו אגן גדול לפניכם, הניחו את האווז על ברכיו כשהגב למטה והתחילו למרוט את הנוצות, עובדות חלק אחר קטע. הפוך והמשך. כאשר אווז נקטף, צורב את המוך שנותר עם מבער או דלק יבש. מגרדים את האפר בעזרת סכין ושוטפים את האווז במים חמים בעזרת ספוג קשה. ואז לנגב ולהתחיל לנקות.

שלב 2

החיסרון של השיטה הראשונה הוא שאם המורד נשלף בקלות, הנוצות נכנעות בקושי, במיוחד אם האווז ישן. אבל הכי חשוב שהעור הדק נקרע לעיתים קרובות ומראה הפגר ייהרס, במיוחד אם אתם מתכננים לאפות את האווז בשלמותו לחג המולד. לכן עדיפה השיטה השנייה, באמצעותה ניתן למרוט את האווז במהירות ובעיקר, בקלות וביעילות.

שלב 3

תזדקק למגהץ ישן אך עובד, שלא אכפת לך. הכן מיכל מים להרטבת גזה או בד אחר. הפעל את הברזל. הניחו את האווז על גבו על השולחן וכסו בכמה שכבות של גזה לחה. מרחו מגהץ שחומם מראש והמתינו מספר שניות. הניחו את הברזל על מעמד, הסירו את הבד, והתחילו להסיר בעדינות נוצות ומוך.

שלב 4

המשך לאט, סנטימטר אחר סנטימטר, וקפל מיד את המוך הרופף לקופסה גדולה. זה יכול להיות שימושי למלית כריות. זרוק נוצות, במיוחד גדולות. הופכים את האווז וצובטים בצד השני, מהבילים 3-5 שניות לפני כן. לפיכך, קל מאוד למרוט אווז תוך 20-30 דקות. הפגר נקי, עם עור שלם. כל שעליך לעשות הוא אז לשיר אותו קלות כדי להסיר שערות קטנות ושאריות של מוך בכנפיים ובצוואר.

מוּמלָץ: