זנגוויל הופיע ברוסיה לפני זמן רב. הם תמיד היו אהובים על כולם. זה המעדן הזה שאני מציע לך לבשל בבית! אני מבטיח לך שהם בשום אופן לא נחותים מהנרכשים בטעמם.
זה הכרחי
- - קפיר - 500 מ"ל;
- - סוכר - 500 גרם;
- - ביצים - 4 יח ';
- - שמן צמחי - 4 כפות;
- - תמצית מנטה - כפית אחת;
- - סודה - כפית אחת;
- - קמח - 500-600 גרם;
- - מלח - קורט.
הוראות
שלב 1
קחו קערה נפרדת והניחו בתוכה מרכיבים כמו קפיר ו -400 גרם סוכר מגורען. מערבבים הכל ביסודיות. אגב, אם אין לך קפיר, אז בהחלט אפשר להחליף אותו בשמנת חמוצה. מוסיפים את הביצים וחלמון הביצה לעיסה שהתקבלה. הוסף שם תמצית נענע ושמן צמחי.
שלב 2
שלב סודה עם קמח והוסף למסת הסוכר-קפיר. מערבבים הכל ביסודיות. כך, תקבלו בצק רך לזנגוויל עתידי. הניחו אותו בצד לזמן מה.
שלב 3
מניחים את הבצק המוגמר על משטח עבודה ומרדדים אותו כך שתיווצר שכבה שעוביה 2 ס מ. קחו חותכי עוגיות וחתכו איתם כל מיני צורות.
שלב 4
מחממים את התנור לטמפרטורה של 200-220 מעלות. אין לשמן את נייר האפייה, אלא פשוט לפזר אותו בקמח ולשים עליו את פסלוני הבצק השונים שנוצרו. תנו לעוגיות הג'ינג'ר לאפות עד שהן מבושלות כרבע שעה. הדרך הטובה ביותר לנווט היא התנור שלך.
שלב 5
שלב חלבון ביצה עם 4 כפות סוכר מגורען. מערבבים היטב את התערובת. סיים הליך זה כאשר קצף מתחיל להיווצר.
שלב 6
קח סיר קטן ורפוי ושפך לתוכו 100 מ ל מים. מניחים על הכיריים ומוסיפים את יתרת הסוכר. מרתיחים תערובת זו על אש נמוכה במשך 13 דקות. מוסיפים לסירופ שנוצר את מסת הסוכר והביצה. מערבבים היטב. ציפוי זנגוויל מוכן.
שלב 7
מכסים את המאפים המוגמרים בזיגוג, רצוי דרך מסננת, ומנערים. לפיכך, המעדן יכוסה בו באופן שווה. עוגיות הג'ינג'ר מוכנות!
