"ממתקים" חמודים כאלה עם תפוחי אדמה ישמחו ילדים ומבוגרים כאחד. המילוי יכול להיות כל שהוא - בשר, גבינה או ירק.
זה הכרחי
- לארבע מנות למילוי:
- - 300 גרם תפוחי אדמה;
- - 2 שיני שום;
- - 3 ענפי נענע;
- - 50 גרם פרמזן;
- - ביצה 1.
- למבחן:
- - 300 גרם קמח;
- - 150 מ"ל מים;
- - 3 כפות. שמן צמחי;
- - כפית אחת מלח.
- בשביל הרוטב:
- - 125 גרם שמנת חמוצה;
- - כף אחת. רסק עגבניות;
- - 3 טיפות רוטב טבסקו.
הוראות
שלב 1
ללוש את הבצק ממים, קמח, מלח ושמן צמחי. זה צריך להיות אלסטי ולא להיצמד לידיים שלך. עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר לשעה.
שלב 2
שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים ומרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים, כ- 25 דקות. לאחר מכן מרוקנים ומפיחים את תפוחי האדמה.
שלב 3
מקלפים וקוצצים את השום. מגררים פרמזן על פומפיה דקה. שוטפים את הנענע וקוצצים. שלב פירה עם נענע, פרמזן, ביצה ושום, ותבל במלח.
שלב 4
מוציאים את הבצק, מחלקים ל -5 חלקים שווים ומרדדים דק על שולחן מקומח (העובי צריך להיות בערך 1 מ מ). חותכים כל גיליון לארבעה חלקים, וכך מקבלים סך הכל 20 חתיכות.
שלב 5
מורחים את מילוי תפוחי האדמה בשכבה דקה על חלקי הבצק. גלגל את המוצרים. מהדקים את הקצוות כמו עטיפות ממתקים.
שלב 6
מעבירים את הממתקים לתבנית האפייה, בצד התפר כלפי מטה. אופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
שלב 7
מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, מלח וכמה טיפות רוטב טבסקו. מגישים את המתאבן עם הרוטב שנוצר.
