מאפים של בצק עלים טעימים להפליא, אבל הכנת הבצק בבית מטריד וגוזל זמן. עכשיו הופיע על המדפים בצק קפוא מוכן. שניהם שמרים ולא שמרים.
לשון תפוחים
הדבר הכי קל ומהיר שאפשר להכין מבצק עלים. ללשונות, בצק שאינו שמרים מתאים יותר. מפזרים את השולחן בקמח ומניחים את הבצק הקפוא. כשהוא נמס מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 0.5-1 ס מ עם מערוך, מפזרים סוכר מגורען, לוחצים אותו קלות לתוך הבצק בעזרת מערוך. חותכים למלבנים או לרצועות בעזרת סכין חדה. אנחנו מחממים את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית עם שמן חמניות ושמים עליה את הלשונות ומכניסים לתנור. בעוד 15-20 דקות, לשונות האוויר יהיו מוכנות.
פחזניות גבינה
לתפיחות, קח את בצק השמרים, תן לו להמיס. בזמן שהבצק נמס, מבשלים את הגבינה; לתפיחות עדיף לקחת זנים קשים. אנחנו קוצצים את הגבינה על קרש עם קוביות 0.5 * 0.5 * 3 ס"מ, לא מגרדים אותה, אחרת היא תימס הרבה. מרדדים את הבצק המומס לשכבה בעובי של 1 ס"מ, חותכים לריבועים של 10 * 10 ס"מ. שמים גבינה וחתיכת חמאה בצד אחד, מקפלים אותה לפינה ומהדקים אותה במזלג לאורך הקצה. משמנים תבנית עם שמן חמניות, מכניסים לתוכה נפיחות ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות.
קרואסונים עם חלב מרוכז מבושל
עוד מנה פשוטה אך טעימה להפליא. להכנתו מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 1 ס מ, חותכים אותו למשולשים. מכניסים את המילוי לבסיס המשולש ומגלגלים אותו בזהירות לבייגל. שמים את הקרואסונים על תבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
גלילי קינמון
מרדדים את הבצק המוגמר לשכבה בעובי 1 ס"מ. מפזרים קינמון וסוכר מגורען על פני השטח ואז מגלגלים את השכבה לגליל. חותכים את הגליל לחתיכות של 2-3 ס"מ. שמים על תבנית ואופים בתנור למשך 15-20 דקות. ניתן להחליף קינמון בזרעי פרג מאפה.
נקניק בבצק
מרדדים את הבצק המוגמר לשכבה בעובי 1 ס"מ. חותכים אותו לרצועות 1, 5-2 על 15 ס"מ. עוטפים בזהירות את הנקניקיות הקלופות ברצועות עלים, שמים אותן על גיליון משומן כשהתפר כלפי מטה, מכניסים לתנור שחומם מראש. למשך 15-20 דקות.
כדי להפוך את המאפים לאדומים יותר, תוכלו לשמן את פני הביצה האפויה בביצה טרופה. כדי להפוך את הנפיחות והלחמניות לעבות יותר, תוכלו להכניס סיר עם מים לתנור מתחת לתבנית האפייה למשך 5-10 דקות.
