אם אתה רוצה לפנק את ביתך בחביתה טעימה ובריאה, אני ממליץ לך להכין את המנה הזו בהתאם ל- GOST. כל מה שצריך כדי להכין חביתה בטעם ילדות היא לשמור על הפרופורציות המדויקות של חלב וביצים.
חביתה לפי GOST בתנור: מתכון
- ארבע ביצי עוף;
- מ -80 עד 120 מ"ל חלב (תלוי בגודל הביצים, אם הן גדולות, אז 30 מ"ל חלב נלקח לביצה אחת, אם קטנה, אז 20 מ"ל);
- מלח לטעימה);
- שמן צמחי (לשימון נייר האפייה).
שוברים ביצים לקערה ומוסיפים לה חלב ומלח תוך הקפדה על כל הפרופורציות. מערבבים הכל ביסודיות. משמנים תבנית עם שמן צמחי ושופכים לתוכה את מסת חלב הביצה, כך ששכבתה לא תגיע ליותר מחמישה סנטימטרים (בשביל זה עדיף להשתמש בצורה רחבה). מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10-15 דקות. לאחר שחלף הזמן מוציאים את החביתה מהתנור, מברישים בחמאה ומפזרים כל עשבי תיבול לפי הטעם. כדי לשמור על האוכל שופע רצוי להשאיר אותו להתקרר בתנור.
חביתה לפי GOST במולטי קוקר
- חמש ביצים גדולות;
- כוס חלב;
- קורט מלח.
שוברים את הביצים לקערה עמוקה ורחבה, מוסיפים להם חלב, ממליפים ומקציפים בעזרת מזלג או מטרפה כדקה. משמנים את צורת המולטי-קוקר בכל שמן, ואז יוצקים לתוכה את המסה המוכנה. השאירו את המכסה על מכשיר המטבח והניחו עליו את המאפים למשך 20 דקות. לאחר שחלף הזמן, סגור את מכסה המולטי-קוק ונתן לחביתה להתקרר מעט. מסירים בעדינות את התבשיל המוגמר מצורותיהם, מברישים בחמאה, חותכים למנות ומגישים יחד עם טוסט.
