ריבה ו"דבש "מגביעי אורן היא תרופה אמיתית, טעימה ובריאה. תכונות הריפוי שלהם ידועות זה מכבר ברוסיה. הם מוסיפים מעדן כזה לתה ושותים אותו להצטננות, דלקת גרון, שיעול וברונכיטיס.
זה הכרחי
-
- לריבת חרוט אורן:
- 1 ק"ג קונוסים;
- 1 ק"ג סוכר מגורען (לליטר נוזל);
- 3 ליטר מים.
- לדבש מגביעי אורן:
- 75-80 קונוסים לליטר מים;
- 1 ק"ג סוכר מגורען לליטר עירוי.
- לריבת חרוטים לפי המתכון הישן:
- 1 ק"ג קונוסים;
- 1 ק"ג סוכר.
הוראות
שלב 1
ריבת חרוט אורן
מסדרים חרוטים צעירים, שוטפים, מכניסים לסיר ומכסים במים. הניחו את הסיר על אש נמוכה ובשלו ארבע שעות. מסירים את המרק מהאש ומכניסים למקום קריר למשך 10-12 שעות לחליטה. ואז מסננים את המרק דרך מסננת וזורקים את הקונוסים המבושלים. ומהצבע הוורדרד שנותר של ג'לי, הוסיפו את הריבה. לשם כך מוסיפים אליו סוכר, מערבבים, שמים על אש קטנה ומביאים לרתיחה, מסירים את הקצף ומערבבים בעדינות. מרתיחים כחמש דקות על אש נמוכה, מוציאים מהתנור ומצננים. לאחר זמן מה, מביאים שוב לרתיחה ומשהים מספר דקות על אש נמוכה. הריבה צריכה להיות שקופה וסמיכה. מחלקים את ריבת חרוט האורן לצנצנות סטריליות ומכסים במכסים.
שלב 2
"מותק" מגביעי אורן
עוברים דרך הניצנים הירוקים הצעירים, שוטפים היטב ומכסים במים. זה צריך לכסות את הבליטות ב -1 עד 2 ס מ. סגור את המכסה והעלה באש. מבשלים למשך 20 דקות. לאחר מכן הסר את מרק החרוט מהאש והשאיר להחדיר ליום. למחרת, יוצקים את העירוי לסיר נוסף, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומבשלים כריבה לפחות 1.5 שעות. זכרו להחליק את הקצף ולערבב מדי פעם. כדאי שיהיה לך דבש ארגמן נחמד. יוצקים אותו לצנצנות סטריליות וחוממות מראש וסוגרים את המכסים.
שלב 3
ריבת חרוט אורן מיושנת
עוברים דרך הניצנים הצעירים, קורעים את השורשים וחותכים לרבעים או לחצאים (תלוי בגודל הניצן). מכסים בסוכר ומשאירים לחליטה ליום. כשהניצנים נותנים מיץ, ערבבו הכל ביסודיות והעלו באש. מבשלים 30-40 דקות. ואז יוצקים את הריבה לצנצנות סטריליות ואוטמים את המכסים.
