מי גבינה הוא תוצר לוואי בייצור הגבינה. מי גבינה מיוצר על ידי קרישת חלב. מוצר זה מכיל מרכיבי מיקרו ומקרו יקרים רבים, כמו גם חלבונים שימושיים מאוד לעיכול ולגופנו בכללותו. לא קשה להכין מי גבינה, במיוחד מכיוון שבנוסף למוצר זה תקבלו גבינת קוטג 'ביתית נפלאה.
זה הכרחי
-
- 2 ליטר חלב;
- כפית שמנת חמוצה;
- לְנַפּוֹת;
- גָזָה.
הוראות
שלב 1
מוסיפים שמנת חמוצה לחלב ומערבבים.
שלב 2
מניחים את החלב במקום חם להחמצה למשך יום.
שלב 3
יוצקים את החלב החמוץ לסיר ומכניסים לאמבט מים למשך 25-30 דקות. אל תערבב.
שלב 4
כשהחלב התכרבל, הסירו אותו מהאש.
שלב 5
מכסים את המסננת בגד גבינה ומסננים את הגבינה מהגרגירה.
שלב 6
קושרים את הגבינה במטלית גבינה בכדי לדחוס ולהסיר את הגבינה שנותרה.
שלב 7
מצננים את הסרום.
שלב 8
אחסן את מי הגבינה המוכנים במקרר.
