כיום ניתן למצוא ענבים טריים בחורף כמעט בכל חנות. אך איש לא יגיד לך היכן ובאילו תנאים הוא אוחסן. אתה גם לא יכול להיות בטוח שלא נעשה שימוש בכימיקלים מזיקים לשימור הצגת הגרגרים. הדרך הקלה ביותר להבטיח ליקיריכם ענבים טריים קרים ללא זיהומים מזיקים היא לדאוג לבטחונם בבית בעצמם. אתה יכול למצוא ולצייד שטח אחסון מיוחד לא רק בבתים פרטיים, אלא גם בדירות בעיר.
זה הכרחי
- - חומר רך;
- - כפפות;
- - מיכל להקפאה;
- - מים;
- - נסורת;
- - קופסאות עץ;
- - פרפין;
- - חבל או חוט;
- - בקבוקים למים;
- - פחם;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
הסתכלו היטב בענבים והסירו את גרגרי היער שנפגעו מעובש.
שלב 2
ייבש את הענבים כך שהם יבשים לחלוטין בעת האחסון. ניתן לייבש מטלית רכה או צמר גפן. אחרת, אתה יכול לנגב את האבק הטבעי השעווה השומר על הגרגרים מפני הגרגרים.
שלב 3
השתמש בכפפות בד רכות או פשוט כסה את כף היד שלך בבד בזמן שאתה מרים את החבורות שהוכנו לאחסון.
שלב 4
הכינו מחסן לענבים. זה צריך להיות כהה, קריר ויבש. טמפרטורת החדר האופטימלית היא 5-7 מעלות צלזיוס. אוור אותה מבעוד מועד.
שלב 5
הדרך הראשונה. טובלים את הצרורות במים חמים למשך 15 דקות. אחריהם מים רותחים במשך 5 שניות. ואז במים קרים מאוד עד שהם מתקררים לחלוטין.
שלב 6
ייבש את פירות היער כמתואר לעיל.
שלב 7
הכן נסורת, ייבש אותה. עדיף לבחור בעצי אספן או טילן, כי הם לא יעניקו לפירות היער ריח וטעם זרים. מרפדים איתם תחתית של קופסת עץ רדודה.
שלב 8
מסדרים את הענבים בשכבה אחת. שים שוב את הנסורת.
שלב 9
דרך שניה. ממיסים את הכמות הנדרשת של שעוות פרפין. טובלים לתוכו את הצרורות המוכנות.
שלב 10
תלו את הענבים על חבל מתוח או תיל בחדר מוכן לאחסון ארוך טווח. צרורותיו לא צריכים לגעת זה בזה בפירות יער.
שלב 11
סקור את כל הענבים מעת לעת. הסר פירות יער פגומים.
שלב 12
דרך שלישית. חותכים את החבורה יחד עם חלק מהגפן. מניחים את תחתית הגפן במיכל מים, כמו גזע של פרח. טובלים שם חתיכת פחם או קורט מלח קטן. זה ימנע ריקבון. עבור למיקום מתאים. החלף וטען את המים מעת לעת.
