הקיץ הוא הזמן להרבה ירקות ופירות טריים. אך לא רבים יודעים שניתן לראות עגבניות טריות על שולחן השנה החדשה בעונה הקרה. אפשר לשמור מוצר כזה, אם כי זה די קשה. אבל כל הויטמינים וחומרי המזון יישארו בהם, וזה הדבר החשוב ביותר.
זה הכרחי
- - עגבניות טריות;
- - אבקת חרדל יבשה;
- - צנצנת של שלושה ליטר עם מכסה;
- - עיתונים או גיליונות נייר.
הוראות
שלב 1
בחר עגבניות בוסר בינוניות ללא שקעים, סדקים או נזק אחר.
שלב 2
מסירים את הזנבות, שוטפים את הפירות מתחת למים זורמים, יוצקים מעל עם מים רותחים.
שלב 3
עטפו אותם בעיתון או בנייר, השאירו את הפירות למשך 2-3 ימים במקום חשוך.
שלב 4
עקרו מראש את צנצנות השלושה ליטר ואת המכסה כדי למנוע חיידקים אפשריים התורמים לקלקול פירות.
שלב 5
מוסיפים כמה עגבניות ואז מפזרים אבקת חרדל. אז חזור על כך עד שהצנצנת מלאה. אל תמלאו את העגבניות בחוזקה, הן צריכות להיות במצב חופשי ולא להפעיל לחץ על "השכן" שלהן.
שלב 6
לאחר סיום התהליך, שפכו מעל 3 כפות אבקת חרדל וסגרו את הצנצנת במכסה מעוקר יבש.
שלב 7
הופכים את הצנצנת לתחתית והופכים אותה בעדינות כך שהחרדל יתפזר באופן אחיד על קליפות העגבניות. אין לרעוד בשום פנים ואופן! אחסן בטמפרטורה של 10-15 מעלות במקום חשוך, רצוי במרתף.
