מרציפן הוא תערובת של שקדים טחונים ואבקת סוכר. מסה פלסטית זו משמשת ליצירת סוכריות ופסלונים לקישוט, ומכינים ממנה ציפויים טעימים לעוגות ומאפים. כדי להעניק לכל המגוון הזה את האפקט הדקורטיבי המרבי, ניתן לצבוע את המרציפן. השתמשו בצבעים מוכנים בשקיות או הכינו אותם בעצמכם מירקות ופירות, התחמשו במכחולים ובמיכלי צבע והתחילו ליצור.
זה הכרחי
- - מסת מרציפן מוכנה;
- - צבעי מאכל מוכנים;
- - שמן צמחי;
- - אלכוהול צלול (משקאות חריפים, גראפה או וודקה);
- - מיצי פירות וירקות סחוטים טריים;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
הדרך הקלה ביותר היא לצבוע את מסת המרציפן בצבעי ג'ל מוכנים. קבל את הצבעים שאתה צריך. אם אתה לא יכול למצוא כמה גוונים, אתה יכול לערבב אותם בעצמך. לדוגמא, שילוב של צבע אדום וכחול ייתן צבע סגול, הוספת מעט כחול לצבע הצהוב, תוכלו לקבל ירוק בגוונים שונים.
שלב 2
אם אתם מתכננים לגזור דמויות עם תבניות או ליצור קישוטים גדולים ומונוכרומיים, צבעו את המרציפן לפני היציקה. מגלגלים את הכמות הנדרשת של מרציפן לכדור, יוצרים בו שקע קטן ומטפטפים לתוכו את הצבע. ללוש את המסה במרץ בידיים. ככל שהמרציפן יהיה מעורבב טוב יותר, הצבע יהיה אחיד יותר. אם הגוון לא נראה לך מספיק רווי, הוסף עוד קצת צבע וערבב את המסה שוב.
שלב 3
הכן צבעים שונים של מרציפן. אפשר לרדד ולחתוך בעזרת חותכי עוגיות. אם אתם מתכננים לפסל דמויות בעזרת מרציפן בצבעים שונים, משחים קלות את הידיים בשמן צמחי, צובטים חתיכות קטנות ומעצבים את הפרטים. תנו להם להתייבש מעט ולהרכיב את הפסלון על ידי הצמדת החלקים זה לזה בעזרת דבש.
שלב 4
אתה יכול לצייר דמויות מפוסלות כבר. שיטה זו נוחה כשאתה צריך ליישם הרבה דוגמאות קטנות, לצייר פנים או לעשות כתובות. מדללים צבעים מוכנים בכמה כפות אלכוהול שקוף - משקאות חריפים, גראפה או וודקה. מוסיפים את הצבע טיפה אחר טיפה, תוך כדי ערבוב יסודי, עד לקבלת הגוון הרצוי. הכן את כמות הצבעים הנדרשת, קח מברשת צבע דקה והתחל לצבוע. השאירו את הדמות המצוירת להתייבש לחלוטין. מלמעלה ניתן לכסות אותו בזיגוג סוכר, שיעניק לצבעים ברק וישמור על רכותו של המרציפן.
שלב 5
אם אינך אוהב את הרעיון להשתמש בצבעים כימיים, הכין את עמיתיהם ממוצרים טבעיים. מרציפן בצבע תפוז ייתן מיץ גזר או תפוז טרי שנסחט יחד עם הקליפה. ניתן להשיג גוון אדום על ידי לחיצה על חמוציות או לינגוברי. הצבע החום הטוב ביותר מגיע מסוכר שרוף או אבקת קקאו. הדבר הקשה ביותר להשיג גוון ירוק - הוא עשוי מתרד מולבן, משופשף במסננת. כשמכינים צבעים טבעיים, יש לזכור שהם נותנים לא רק צבע, אלא גם טעם, גם אם עדין.
