למרות העובדה שניתן למצוא פירות וירקות על מדפי החנויות בכל עת של השנה, עקרות בית אמיתיות ממשיכות להכין את החורף. השאלה כיצד לאחסן תכשירים ביתיים חשובה לא פחות מהמתכון להכנתם, מכיוון שאורך חיי המדף שלהם תלוי בכך.
הוראות
שלב 1
אחסון מוצרים תוצרת בית תלוי בסוגם. אחסן ירקות טריים, פירות וגרגרים במקפיא ב -18 מעלות למשך עד 6 חודשים. עבודות עבודה כאלה אינן סובלות הקפאה חוזרת ונשנית לאחר ההפשרה, מכיוון שהן מאבדות מכל תכונותיהן הטובות, הטעם והמראה שלהן.
שלב 2
אחסן ריקים מיובשים בשקיות בד נושמות במקום חם, והימנע מלחות. בגלל זה עש וחרקים אחרים מתחילים בפירות יבשים.
שלב 3
ניתן לאחסן צנצנות חמוצים וחטיפים אחרים, מעוקרים ואטומים למשך מספר שנים. לשם כך, כל חדר חשוך עם טמפרטורות לא גבוהות מתאים. אם יש מרתף או מרתף, הציבו את הפחיות שם. חשוב שהטמפרטורה תהיה מעל לאפס, אחרת המלפפונים החמוצים עשויים לקפוא. בנוסף לעובדה שהבנקים פורצים מכך, הפירות עצמם, לאחר ההפשרה, מאבדים את טעמם. יש צורך בחושך על מנת שהשימור ישמור על מראהו. חלק מהפירות והירקות מאבדים צבע כאשר הם נחשפים לאור השמש.
שלב 4
בדוק את הבנקים מעת לעת. אם המכסים נפוחים, ומראה התוכן השתנה, המשמעות היא שחיידקים נכנסו פנימה במהלך הכנת החסר והמזון התדרדר. זה יכול לקרות בכל סוג של שימור, אך סלטים הם הרגישים ביותר לכך, בהם לא מוסיפים חומץ.
שלב 5
ריבות מכילות מספיק סוכר כדי לאחסן בבטחה בכל ארון מטבח מתחת למכסים רגילים. אם אנחנו מדברים על גרגרי יער טריים או פירות עם תוספת מינימלית של סוכר, הריבות כאלה מגולגלות עם מכסי פח. עדיף שיהיה להם קר. ניתן להחליף את המרתף עבורם במדפי מקררים.
