בשר עוף קל להכנה ובעל אחוזי שומן נמוכים וכמות מספקת של חלבון. זה משולב עם מוצרים רבים, כך שכאשר מבשלים מנות עוף, אתה לא יכול לפחד להתנסות ולהראות באומץ את דמיונך.
זה הכרחי
-
- פילה עוף - 300 גרם;
- תפוחי אדמה גדולים - 2 יחידות;
- כרישה - 2 יח ';
- גזר - 1 pc;
- קרם - 250 מ"ל;
- מים - 1 ליטר;
- אורז דגנים עגול - 100 גרם;
- קמח - כף אחת;
- חמאה - 2 כפות;
- מלח
- פלפל שחור טחון;
- עשבי תיבול יבשים - מיורן
- קארי (לפי הטעם)
הוראות
שלב 1
מפשירים פילה עוף, שוטפים אותו במים זורמים קרים.
שלב 2
מוזגים מים לסיר מתוך ציפייה שבנוסף לבשר וירקות יתווסף למרק גם שמנת בתום הבישול.
שלב 3
חותכים את הפילטים לחתיכות בינוניות, כ -3 ס"מ x 3 ס"מ, וטובלים במים רותחים. מבשלים מרגע הרתיחה 10-15 דקות.
שלב 4
מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומוסיפים לציר העוף הרותח. מרתיחים מרגע הרתיחה במשך 5-10 דקות על אש בינונית, מעת לעת מסירים את הקצף שנוצר.
שלב 5
מקלפים את הגזר והכרישה וחותכים לחתיכות קטנות. לכרישה השתמש בחלקים הלבנים והירוקים.
שלב 6
ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים בה את הירקות עד לחצי בישול.
שלב 7
במחבת נפרדת מטגנים את הקמח ללא שמן עד להזהבה.
שלב 8
מוסיפים קמח לירקות, מערבבים ומטגנים עוד 3 דקות.
שלב 9
שוטפים את האורז במים זורמים קרים.
שלב 10
שים אורז וירקות שחומים במרק, מלח. אפשר להוסיף תבלינים מיובשים לפי הטעם - מיורן או קורט קארי. מבשלים מרגע הרתיחה על אש נמוכה במשך 15 דקות.
שלב 11
יוצקים את השמנת, מוסיפים פלפל שחור, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
מגישים את המרק עם לחם קלוי או קרוטונים.
