לזניה היא מנה איטלקית קלאסית העשויה משכבות של בצק דק, רוטב ומילוי. זה האחרון יכול להיות בשר טחון, ירקות או סוגים שונים של גבינה. לזניה לא פחות טעימה עם פירות ים.
זה הכרחי
- - חבילת יריעות לזניה אחת;
- - 400 גרם פילה סלמון;
- - 300 גרם שרימפס מבושל וקפוא;
- - כף אחת. כף שמן זית;
- - 2 עגבניות;
- - קורט בזיליקום טרי ופטרוזיליה;
- - 3 שיני שום;
- - לימון אחד;
- - מלח ופלפל לבן לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
להפשיר שרימפס בטמפרטורת החדר ולקלף. טוחנים אותם יחד עם סלמון, מכסים במיץ לימון ומשאירים לכבישה למשך 15 דקות.
שלב 2
בינתיים מכינים את הרוטב. לשם כך מטגנים שום קצוץ דק בשמן זית, מוסיפים עגבניות קלופות וקצוצות, מלח ופלפל לפי הטעם. הכניסו את עשבי התיבול לתבנית והבשלו למשך 5 דקות.
שלב 3
מברישים תבנית אפייה בשמן זית ומניחים את הלזניה בשכבות: יריעות בצק, פירות ים כבושים ורוטב עגבניות. מפזרים את הפרמזן המגורד בשכבה האחרונה.
שלב 4
מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים 20-30 דקות. מגישים את הלזניה המוגמרת חם. זה ישתלב טוב במיוחד עם יין לבן יבש.
