Veuve Clicquot הוא השמפניה המפורסמת ביותר בעולם. ניתן לזהות את בקבוק היין המבעבע הזה על ידי התווית הצהובה שלו. שמפניה "Veuve Clicquot" מיוצר מענבי שרדונה ופינו נואר.
מיהו קליקוקוט האלמנה?
על פי האגדה, ילדה נולדה למשפחה צרפתית עשירה. היא קיבלה חינוך מצוין בבית, ואז נישאה לגבר מכובד מאוד. פרנסואה קליקקו היה בעל עסק של יין. בתחילה, חייה של מאדאם קליקוווט שזה עתה נוצרה היו זהים לחייהן של רוב הנשים האחרות בנות 18 בתחילת המאות 18-19. הילדה הייתה סקרנית באופן טבעי, ולכן התעניינה מאוד לא רק במטלות הבית, אלא גם בעסקי בעלה. בן הזוג נפטר בטרם עת, וקרובי משפחה רבים החלו לתבוע את עסקיו. עם זאת, האישה האלמנה לקחה את המושכות לידיים. האופי החזק שלה והכשרון הלא נדיר שלה סייעו להפוך עסק יין צנוע מאוד לבית שמפניה המפורסם.
הוא האמין כי זו הייתה האלמנה קליקוווט שהעלתה את הרעיון של ניקוי מיוחד של שמפניה כדי להפוך אותה לשקופה. עלייה בהכנסות אפשרה רכישה מתקדמת של הכרמים הטובים ביותר.
אגדה אחרת מספרת כי בשנת 1815, כאשר הרוסים הביסו את צבא נפוליאון ונכנסו לריימס, הם גילו מרתפי יין שבהם האלמנה קליקוווט שמרה בקבוקי שמפניה. כשנודע למארחת כי הקצינים משמידים את מצרכיה, היא נותרה מבולבלת ואמרה: "עכשיו הרוסים ישתו את המילוי. כל רוסיה תצטרך לשלם על כך. " גברת העסקים צדקה. הקצינים הפיצו שמועה על יין מבעבע טעים בכל רחבי רוסיה. ואכן, שוק המכירות החדש הביא לקליקוט רווחים עצומים.
איזה סוג של שמפניה של קליקוט אלמנה יש?
לשמפניה קלאסית "Veuve Clicquot brut" יש צבע צהוב זהוב ובועות קטנות. זה מריח טוב, והזר נותן פירות לבנים וצימוקים, חושף רמזים לווניל, וקצת אחר כך לחמניה. הלגימה הראשונה מרעננת אפילו ביום חם, וזו הסיבה שהתווית האלחוטית Clicquot Yellow Label היא אידיאלית כאפריטיף.
קליקוט האלמנה המציאה והקימה את ייצור שמפנת הרוזה הראשונה בהיסטוריה, שזכתה במהירות לפופולריות ברחבי העולם. שמפניה "אלמנת קליקוט רוז" מושלמת לארוחת ערב רומנטית ולמסיבת רווקות. לאחר לגימה, תחילה תוכלו להריח פטל, תותים, דובדבנים ופירות אדומים אחרים, ואז תוכלו להרגיש את הארומה של משמש ושקד.
היין המבעבע "Veuve Clicquot Demi-Sec" נחשב לקלאסיקה. חומר הגלם עבורה הוא ענב פינו נואר. שמפניה זו מריחה בו זמנית של פירות בשלים, פירות מסוכרים ומאפים. אניני טעם מגדירים את טעמו כחמצמץ קלות. יין זה משתלב היטב עם כל קינוחי הפירות.
אם ניתן לרכוש בקבוק סדרתי של "Veuve Clicquot" עבור 4-7 אלף רובל, אז המחיר לבקבוק שמפניה אוסף מגיע לכמה מאות אלפי. לדוגמה, בשנת 2008 הופקו רק 500 בקבוקים של Veuve Clicquot Globalight. המעצב קארים ראשיד יצר דוכן ייחודי בצורת מנורת גלובלייט לאוסף השמפניה הוורודה. הודות למעמד זה, הבקבוק מואר בצבע ורוד עדין, וטמפרטורת הנוזל שבתוך הבקבוק נשמרת במשך שעתיים.
