אם הקומפוט שהוכן לחורף התסס, אל תמהר להתעצבן ולשפוך אותו. ספקו ממנו יין ביתי. זה בהחלט יתגלה כטעם רך וארומטי מאוד. וזה לא חטא להניח על השולחן החגיגי.
זה הכרחי
- - קומפוט מותסס - 3 ליטר;
- - סוכר - 0, 15 - 0, 3 ק"ג;
- - צימוקים - כמה חתיכות.
הוראות
שלב 1
ראשית, כדאי להכין את המיכל (עדיף לקחת בקבוק של חמישה ליטר) - לעקר ולייבש. יוצקים לתוכו קומפוט, מוסיפים את כל הסוכר והצימוקים.
שלב 2
על צוואר כלי הזכוכית לבש כפפת גומי שאחת מאצבעותיה מנוקבת כדי לפנות גז בעזרת מחט רגילה. ניתן להתקין אטם מים במקום.
שלב 3
לאחר מכן, יש למקם את המיכל בפינה חשוכה של חדר חם למשך 2-3 שבועות. לאורך זמן זה, עליכם לפקח בקפידה על הכפפה. ברגע שהוא שוכך (הוא ישכב על הצוואר, ולא יעמוד מנופח), יש צורך להוציא את השארית מהמשקה. עם זאת, אתה יכול פשוט לסנן את הנוזל דרך בד גבינה.
שלב 4
כדי לחזק את היין, כדאי למזוג לתוכו מעט וודקה. כוס תספיק. אפשר להוסיף גם קצת יותר סוכר. אבל צריך לזכור: במקרה זה, המשקה יהיה טעים יותר.
שלב 5
כל שנותר לעשות עכשיו הוא למזוג את היין לבקבוקים, לסגור במכסי פקק ולהכניס אותו למרתף לחליטה. לאחר 2-3 חודשים ניתן להוציאו ולהגיש עם כל מנות בשריות. למשל ברווז שנאפה בתנור עם לימון, או חזיר צרפתי.
