עבור מנות בשריות ופסטה, עבור ירקות ופטריות מבושלות עם טעם עמוק, בהיר ועשיר, החברה הטובה ביותר היא יין אדום. הטאנינים שלו חושפים את כל גווני האוכל החם והצפוף ועוזרים לו להיספג. לא כל עקרות הבית יודעות איזה משקה הכי מתאים לאיזו מנה.
זה הכרחי
קח רק 5 דקות לקרוא
הוראות
שלב 1
יינות אדומים בהירים. הם מכילים מעט טאנין, הם "שטוחים" למדי, אך מעודנים, עם מגוון קטן של תמציות טעם. אנו מגישים יין זה עם פילה ברווז ועגל. יינות אלה טובים עם טונה, טובים עם מנות סלמון. הם משתלבים טוב עם פסטה עם רטבי עגבניות וגבינה מגוררת, עם פסטה קרבנריו ואפילו עם פיצה.
אפשרות מווינה סטודיה: KETH Sankt Laurent (אוסטריה, ריינהסן) - רך זמש, עם רמז לפירות יער אדומים ביער - פטל, תותים ומעט אפר הרים.
שלב 2
גוף צפוף ומלא, עשיר בטעם, יינות אדומים כהים. יינות אלה משתלבים היטב עם גבינות מיושנות, צלי בקר, סטייק ופילה בקר. הם הופכים רגל טלה מבושלת לשלמות אמיתית. היין האדום הקטיפתי והטאני הוא בן לוויה נהדר לברווז בתנור עם שזיפים מיובשים.
שלב 3
קינוח יינות אדומים. הם מפוארים בפני עצמם וישמרו עליך חברה נהדרת - בערב, בספר, ליד האח. יציאות גורמה בוגרות משתלבות היטב עם גבינות שמנת כמו סטילטון או צ'דר קלאסי. השילוב של יין פורט עם חאמון ומלון מתוק הוא מעניין.
