סמבוקה (סמבוקה איטלקית) הוא ליקר בטעם אניס מאיטליה. ישנם סוגים לבנים, כהים ואפילו אדומים של סמבוקה. לטעם הליקר מתוק למדי, אך לא מתוק מדי, הרושם של ציפורן מתפוגג בגלל חוזק המשקה (38-42% אלכוהול). סמבוקה מוגש לבד (כעיכול או אפריטיף), וגם כחלק מקוקטיילים שונים. בואו ניקח בחשבון כמה מהדרכים הנפוצות ביותר לשימוש בליקר זה.
הוראות
שלב 1
Sambuca con mosca ("עם זבובים"): יוצקים זריקת ליקר לכוס. זרוק שלוש פולי קפה (לבריאות, אושר ועושר). מדליקים את המשקה ואז שופכים אותו לכוס אחרת. שים את הכוס הראשונה על מפית במהירות (מלמטה למעלה) כדי שאדי אלכוהול לא יתפוגגו. ואז לשתות אחד חם בליעה אחת, עדיף לטעום את טעם האניס.
שלב 2
הכניסו את הסמבוקה לפה, אך אל תבלעו אותה מייד. נגבו את השפתיים יבשות. ואז הטה את ראשך לאחור ופתח את פיך למישהו שיביא אליו גפרור בוער. ברגע שאתה מרגיש חם, סגור את הפה ובולע את הסמבוקה. שיטה זו די קיצונית, אך היא לא מפחידה כפי שהיא עשויה להיראות מבחוץ.
שלב 3
קח קומקום קטן מקרמיקה ושטוף במים רותחים, כך שקירותיו יספיקו להתחמם. ואז מרוקנים את המים ומיד יוצקים לתוכם 50 גרם סמבוק. מניחים את המכסה על הקומקום ומנערים במהירות. ואז שופכים לכוס ושותים. לאחר בליעת המשקה, נשוף חזק בכדי לשחרר את הריאות מהאוויר ככל האפשר. נשמו עמוק דרך זרבובית התה שבדיוק החזקתם את הסמבוקה. ככל שאתה שואף עמוק יותר, כך תחושת המשקה חזקה יותר!
