רום הוא משקה אלכוהולי מסורתי המבוסס על קנה סוכר מאמריקה המרכזית והלטינית. האזכורים הראשונים על כך על ידי האירופאים מתוארכים לאמצע המאה ה -17. מכיוון שרום הוא משקה אלכוהולי חזק עם טעם מוזר, הוא צבר את הפופולריות הגדולה ביותר בעולם כבסיס להכנת קוקטיילים רבים. רשימת הקוקטיילים מבוססי הרום הולכת וגדלה. אבל יש מתכונים שניתן לכנות בצדק קלאסיקות קוקטיילים.
כדי ללמוד כיצד להכין קוקטיילים מבוססי רום במיומנות, ראשית עליך להכיר את הסוגים העיקריים של הרום. ראשית, משקאות אלה נבדלים זה מזה בצבע: בהיר, הנקרא לעתים קרובות יותר לבן או כסף, זהב (ענבר) ורום כהה. כמו כן, הרום מובחן לפי מידת ההזדקנות והוא מתויג גם בכמה קטגוריות: רגיל, קליל - ללא הזדקנות, ישן וישן מאוד. יש גם קטגוריה נפרדת של מה שנקרא רום ארומטי. בדרך כלל, רוב הרומים הכהים מיושנים זמן רב בחביות בורבון או שרי.
מוחיטו הפך לאחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר על בסיס רום בברים שלנו בשל טעמו המקורי, הניתן על ידי נענע טרייה בשילוב עם ליים. בנוסף לרום קל, ליים ונענע, הקוקטייל מכיל מרכיבים כמו מי סודה, קרח וסוכר. המשקה מתרענן ומתקרר, ממריץ בכל שעה ביום. יש אגדה שהקוקטייל הזה היה המשקה החביב על ארנסט המינגווי.
הקוקטייל הבא מהרשימה הקלאסית הוא בהחלט דייקירי. יש כמה סוגים של הקוקטייל הזה: בננה, תות, זנים קלאסיים ואחרים. קוקטייל זה כולל תמיד רום קל, סוכר, קוביות קרח וליים. לגרסאות פירותיות של הקוקטייל הזה, הוסיפו סירופ בננה או תות. דייקירי ללא תוספת סוכר נקרא המינגווי.
הקוקטייל על בסיס רום בתוספת חלב קוקוס נקרא פינה קולדה, והוא גם מתגאה בצדק במקום ברשימת קוקטיילים הרום הקלאסיים. בנוסף למרכיבים הנ ל, הוא כולל מיץ אננס וכמובן קוביות קרח.
הקוקטייל המפורסם, שהופיע בקובה בתחילת המאה ה -20, מכונה "קובה ליברה". הקוקטייל החל להיות מעורבב בברים של הוואנה מקוקה קולה, רום, קרח ומעט מיץ ליים, שהובא לאי רק מאמריקה. קל להכין את הקוקטייל, ולכן הוא מאוד פופולרי במסיבות עם צעירים.
בנוסף למרכיב האלכוהולי העיקרי, הרום נכלל בכמה קוקטיילים, בהם משתמשים בבת אחת בכמה מרכיבים של אלכוהול חזק. כזה, למשל, הוא הקוקטייל המפורסם של לונג איילנד, שבו רום קיים בפרופורציות שוות עם וודקה, ג'ין וטקילה.
