בין המתכונים לקוקטיילים עם אלכוהול - קפה אירי (קפה אירי) הוא אחד הפופולאריים והמפורסמים ביותר. לקפה אירי שהוכן נכון יש טעם וכוח מעולים.
קפה אירי - המצאת הברמן ג'ו שרידן - נחשב לקוקטייל הקפה הטוב ביותר עם אלכוהול מכל הווריאציות האפשריות. וויסקי מעניק למשקה הקפה הזה כוח, שמנת כבדה מעניקה לו רכות, קפה שחור מעניק ארומה בהירה וממריצה וסירופ סוכר (או סוכר רגיל) נותן מתיקות קלה.
להכנת מנה אחת של קפה אירי תצטרך כוס מיוחדת (גביע זכוכית עם ידית) והמרכיבים הבאים: 100 מ"ל קפה טרי, 30 מ"ל ויסקי (ג'יימסון האירי שימש במקור), סוכר או סוכר סירופ לפי הטעם וקרם כבד של 30% שומן. לשם פשטות אפשר להשתמש בקצפת.
יש לשפוך את הוויסקי בזהירות לתוך גביע זכוכית, ואז קפה (אספרסו הוא אידיאלי, אך אפשר גם קפה שחור שנרקח בצ'זבה ללא תבלינים) וסירופ. אתה לא צריך לערבב אותם. המרכיב האחרון הוא שמנת קרה. אם אתה משתמש בקצפת, אתה יכול פשוט להניח את מכסה הקרם על פני הקפה, אם אתה משתמש בקרם כבד נוזלי, ואז לשפוך בעדינות לתוך הכוס בזרם דק עד שהקרם יוצר "כובע" שופע. ניתן לקשט את החלק העליון בקינמון, אך עדיף להשאיר את הקוקטייל בצורתו המקורית.
יש לשתות קפה אירי ללא קש, מקצה הכוס, וליהנות מתערובת של טעמים חמים וקרים וארומת וויסקי.
