איך מכינים קוואס

איך מכינים קוואס
איך מכינים קוואס
וִידֵאוֹ: איך מכינים קוואס
וִידֵאוֹ: הכנת משקה קוואס ביתי - מתכון הכי פשוט וקל תוך דקות ספורות 2023, פברואר
Anonim

קוואס הוא משקה רוסי באופן מסורתי. ישנם הרבה מתכונים להכנתו. ובאביב - עונת הקיץ, הם רלוונטיים במיוחד.

איך מכינים קוואס
איך מכינים קוואס

Kvass עבור okroshka.

תצטרך: 500 גרם מאלט שיפון, 250 גרם מאלט שעורה, 2 ק"ג. קמח שיפון, 500 גרם קמח כוסמת, 500 גרם קמח חיטה, שמרים.

למחמצת יש לדלל שמרים וקמח במים חמים ולהשאיר להבשיל.

ללוש שיפון ושעורה מאלט במים. כדאי להכין בלילה.

שלב קמח (כוסמת, חיטה ושעורה). מוסיפים את התערובת למלט, במנות קטנות תוך כדי ערבוב, מוסיפים מים חמים. הימנע מגוש. מים צריכים להיות פי 4 מקמח ומלט.

מעבירים את הבצק שנוצר למקום חמים למשך 5 שעות. ואז להוסיף 7 ליטר. מים רותחים, מערבבים הכל היטב. מוסיפים מחמצת ונענע יבשה.

תן לורט לתסוס במקום חם למשך 12 שעות. ואז בקבוק זה.

אם המתכון הזה מסובך מדי עבורכם, יש אפשרות קלה יותר. כדי לעשות זאת, אתה צריך 5-6 ליטר. לדלל מים עם 0.5 ליטר. קוואס מרוכז. הוסף 300 - 400 גרם. סוכר ו 30-40 שמרים. השאירו את התערובת לתסיסה במשך 8 עד 10 שעות. כל הקוואסים מוכנים.

אתה יכול גם להתנסות. הוסף חזרת מעוכה לקוואס המוגמר. תן לזה להתבשל במשך 2-3 שעות. זה ייתן לקוואס טעם חריף חדש.

אתה יכול להכין קוואס מפצפוצים. עבור 200 גרם זה. יוצקים קרקרים במים רותחים, מכסים ומשאירים למשך 3 שעות.

ממיסים את השמרים במים חמים, מוסיפים מעט קמח לתערובת. מערבבים היטב ומניחים לשבת שעה.

מסננים את העירוי מפירורי הלחם, מוסיפים 50 גרם סוכר ושמרים מדוללים. שים את הקוואס במקום חם למשך 4 - 5 שעות.

פופולרי על ידי נושא