ירק כמו דלעת מוצא חן בעיני רבים בשל טעמו הנפלא ובתכולתו העצומה בהרכב החומרים הדרושים לגופנו. אני מציע להכין ג'לי טעים ובריא מאוד מדלעת ומשמשים מיובשים. משקה זה ימשוך לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים.
זה הכרחי
- - דלעת - 400 גרם;
- - משמשים מיובשים - 200 גרם;
- - מים - 1, 6 ליטר;
- - סוכר - 100 גרם;
- - עמילן - כף אחת.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא שטיפת הדלעת. לאחר מכן הסר את הקרום מעל פני הירק, ומבפנים - את הזרעים. חותכים את העיסה שנותרה בעזרת סכין לחתיכות די גדולות.
שלב 2
יש לשטוף היטב משמשים מיובשים, ואז להשרות במים חמים לזמן מה, ואז לקצוץ בעזרת סכין, לחתוך לחתיכות גדולות.
שלב 3
מוזגים ליטר וחצי מים נקיים לסיר מתאים ומביאים לרתיחה על הכיריים. לאחר הרתיחה מוסיפים שם דלעת קצוצה ומשמשים מיובשים. מבשלים את התערובת שהתקבלה עד שהרכיבים המוספים מתרככים.
שלב 4
לאחר מכן הניחו את המשמשים והדלעת המיובשים המרוככים בקערת בלנדר והפכו למחית חלקה. מוסיפים סוכר מגורען למסה שהתקבלה. מערבבים הכל עד שהסוכר נמס לחלוטין ואז מניחים אותו על הכיריים ומבשלים 5-7 דקות. אגב, אם תוסיפו לג'לי זה כמות קטנה של ונילין, זה ייתן למשקה טעם נוסף.
שלב 5
לאחר דילול עמילן במאה מיליליטר מים, הזריקו אותו בזרם דק למדי למסה הרותחת, תוך כדי ערבוב רציף.
שלב 6
שים את התערובת שהתקבלה על האש והמתין לרתיחה. ברגע שזה קורה, מבשלים את המשקה עוד 5-7 דקות ואז מניחים אותו בצד להתקררות. זה צריך להיות עקביות די עבה. ג'לי דלעת עם משמשים מיובשים מוכן!
