משקה פירות העשוי מחמוציות הוא לא רק טעים, אלא גם משקה בריא המכיל הרבה ויטמינים. עם זאת, על מנת לשמר את תכונותיו המועילות, יש להכין כראוי את משקה הפירות.
היתרונות של משקה פירות
חמוציות היא גרגרי יער סיביריים שימושיים ביותר, המכילים מספר רב של רכיבים שאין להם תחליף לבריאות האדם. לכן, כ -3.5% ממשקל החמוציות נופל על חומצות אורגניות שונות - מאלי, גליקולי, סינצ'ונה ואחרות, אשר משפיעות על התחדשות הגוף, בעלות תכונות נוגדות חמצון.
בנוסף, הטעם החמצמץ המובהק של גרגרי יער זה מהווה עדות חיה לתוכנו בכמות משמעותית של ויטמין C, בעל השפעה מחזקת כללית, מגביר את יעילות מערכת החיסון וכתוצאה מכך, את עמידות הגוף לזיהומים שונים במהלך התפשטות הצטננות.
בנוסף, חמוציות מכילות כמות גדולה של יסודות קורט הדרושים לתפקוד תקין של גוף האדם, כולל רכיבים נדירים כמו מוליבדן וקובלט. עם כל אלה, חמוציות מכילות כ -0.7% של פקטין - חומר קשירה טבעי שמסיר מהגוף את אותם יסודות המזיקים לו, למשל, מתכות כבדות.
עם זאת, בשל הטעם החמוץ הספציפי, ישנם מעט יחסית אנשים שאוהבים לצרוך חמוציות גולמיות. קשה במיוחד לכלול אותו בתזונת הילדים. לכן, אחת הדרכים להשתמש בשילוב התכונות המועילות של חמוציות עם טעם נעים היא להכין משקה פירות מגרגרי יער זה.
מתכון למשקה פירות
המתכון להכנת מיץ חמוציות הוא די פשוט. על מנת לקבל כ -1.5 ליטר מהמשקה המוגמר תצטרכו כוס חמוציות אחת, חצי כוס סוכר ו- 1.5 ליטר מים. להכנת משקה הפירות, סחטו את המיץ מהגרגרים: ניתן לעשות זאת, למשל, על ידי סחיטתו עם גזה או בד אחר. אתה יכול להשתמש במסננת ובכף, אך במקרה זה, עליך להימנע משימוש בכלי מתכת, מכיוון שהם יכולים לתת למשקה המוגמר טעם לוואי לא נעים. לבסוף, אם יש לכם מסחטת מיץ במטבח שלכם, תוכלו להשיג בעזרתה את התוצאות הרצויות. יחד עם זאת, ניתן להשתמש בחמוציות טריות וקפואות להכנת משקאות פירות.
יש להעביר את העוגה שהתקבלה למים מוכנים ולהרתיחה על אש נמוכה במשך 5-10 דקות. לאחר שהתקרר המרק, יש לסנן אותו, ובכך להשתחרר משאריות החמוציות הסחוטות ולהוסיף לו סוכר ומיץ תוך כדי ערבוב יסודי של המשקה. מיץ החמוציות מוכן ותוכלו ליהנות מטעמו ויתרונותיו.
