קוואס הוא משקה רוסי מסורתי שלא רק מרענן היטב, אלא גם משפיע היטב על מערכת הלב וכלי הדם ומשפר את חילוף החומרים. Kvass מכיל ויטמינים ואנזימים שימושיים, כך שהוא יכול להוות אלטרנטיבה לתה וקפה.
זה הכרחי
1 ק"ג פצפוצי שיפון, 8 ליטר מים, 25 גרם שמרים, 300 גרם סוכר, 50 גרם צימוקים
הוראות
שלב 1
חותכים את לחם השיפון לפרוסות ומייבשים בתנור עד להזהבה.
שלב 2
שים את הפצפוצים בסיר, יוצקים מים רותחים מעל, מכסים ונותנים לו להתבשל במשך 3-4 שעות.
שלב 3
מסננים את העירוי, מוסיפים שמרים וסוכר, מכסים במפית ומשאירים לתסיסה למשך 5-6 שעות.
שלב 4
מסננים שוב, יוצקים לצנצנות. הוסף כמה צימוקים לכל צנצנת.
שלב 5
סוגרים את הצנצנות עם מכסי פלסטיק, מקררים ומניחים לשלושה ימים. קוואס תוצרת בית טעים מוכן!
