בירה זו היא המצאה אמריקאית משנות ה -70 של המאה ה -19. הרוקח והמנתח האמריקאי תומאס קנטרל נחשב למחברו. בירת ג'ינג'ר מזכירה מעט את הקוואס שלנו, אבל קצת יותר מתוקה וחריפה יותר בטעמה. אחוז האלכוהול בו אינו עולה על 1.2%. קל מאוד לשתות והוא מרווה צמא טוב בעונה החמה.
זה הכרחי
- - שורש ג'ינג'ר
- - לימון
- - 200 גרם סוכר קנים
- - 1/2 כפית. אבנית
- - קורט שמרים יבשים
- - 2 ליטר מים
הוראות
שלב 1
שוטפים את שורש הג'ינג'ר מתחת למים זורמים, מייבשים, מקלפים ומגרדים. כדאי להכין 2 כפות. מניחים בסיר מוכן במקום בו יירקח האייל. שוטפים ומייבשים את הלימון. מגררים את הגרידה על פומפיה דקה ומכניסים לסיר. סוחטים שם מיץ לימון.
שלב 2
מוסיפים סוכר לחומרים, מכסים במים ושמים גז. הביאו לרתיחה והבשלו למשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד בכף עץ עד שהסוכר נמס לחלוטין. ארומת ג'ינג'ר-לימון נעימה תתפשט בכל המטבח.
שלב 3
תנו לתערובת להתקרר, הוסיפו שמרים, אבנית והניחו במקום קריר וחשוך למשך יום אחד. לאחר מכן, מסננים את המשקה דרך מסננת או מטלית גבינה, יוצקים לבקבוקים מעוקרים, סוגרים אותם היטב ומחזירים למקום קריר וחשוך. פתח את המכסים כל 4 שעות למשך יום אחד, ושחרר את הבועות. ואז העבירו את הבקבוקים למקרר ליום אחד. אל מוכן.
