ראקיה הוא שם מסתורי ומלודי שמושך תיירים כמו אבן שואבת. אם מעולם לא שתיתם את המשקה האלוהי הזה, עליכם בהחלט לנסות אותו. אך כיצד להבחין בין ברנדי אמיתי וכיצד לבחור אותו נכון?
איזו רקייה אמיתית
ראשית, הבינו שיש הרבה מאוד סוגי ברנדי בסרביה ובבולגריה, ולא כדאי לכם לחשוב שאחד מהם יהיה טוב יותר והשני גרוע יותר. רקיה היא כמו דבש: כל אחד בוחר לעצמו את הטעם שהוא אוהב. במולדתו של המשקה הנפלא הזה, אין כמעט זיופים - סרבים ובולגרים גאים מדי במתכונים המסורתיים שלהם מכדי להכפיש את כבודם מול תיירים.
אבל אם אתה רוצה לקנות רקיה ברוסיה או שמעולם לא ניסית את זה בחיים שלך ולא יודע בכלל מה זה צריך להיות, לפחות בערך, אתה יכול להתמקד בכמה אינדיקטורים איכותיים. סרבים מאמינים שראקיה ממש לא צריכה להריח כמו פיח או עשן ולהיות מעט עבה למראה, כלומר לשפוך לאט, כמו דבש או סירופ. כוחו של ברנדי אמיתי הוא בין 40 ל -60 מעלות, כך שאם נתקלים במשקה בטמפרטורה של 30 או 65 מעלות, זה לא הזיוף האיכותי ביותר.
יש מותג אחר לכל אירוע
מעניין שרקיה הוא לא רק משקה אלכוהולי חזק, אלא גם שיקוי מרפא ששימש את הסרבים במשך מאות שנים לטיפול במגוון רחב של מחלות ומחלות. רקיה המושרה בליענה משמשת לטיפול במחלות בדרכי העיכול. מגוון נוסף של משקה זה - לינזורה - מסייע לכאבים בעצמות ובמפרקים (הוא מוזרם עם שורש צמח הלינזור). ומאז ימי קדם נעשה שימוש בברנדי אגוזים למאבק במחלות בבלוטת התריס. בנוסף, ישנם זנים של ברנדי, המוכנים בתוספת קומפוזיציות שלמות של צמחי מרפא, אשר הרופאים ממליצים להשתמש בהם כדי לחזק את המערכת החיסונית ולהעלות את הטון הכללי של הגוף.
צבע, טעם וארומה
לרוב, רקיה חסרת צבע, אך ישנם זנים של צבעי דבש, אדום, צהבהב ואפילו כהה. בכל מקרה הצבע קובע את הרכב המשקה: הסרבים מכינים רקיה מפירות שונים, מתעקשים על עשבי תיבול וכמו יין או ברנדי נשמרים זמן רב בחביות עץ, מה שמעניק למשקה צבע ייחודי ו אֲרוֹמָה.
הברנדי הטוב ביותר לגברים נחשב לענב, יש לו טארט, טעם גברי גרידא וחוזק של כ- 50 מעלות. והנה הברנדי הנפוץ והמפורסם ביותר בעולם - ברנדי שזיפים. משקה זה רך יותר מענבים, אך יש לו ארומה מיוחדת ואינו נחות מכוחו לעומת עמיתיו.
