יין חם ארומטי חם הוא משקה הכרחי עבור ערבי חורף וסתיו קרירים. ניתן לבשל יין חם מיינות אדומים או לבנים, להכין גרסה לא אלכוהולית על בסיס מיץ, להוסיף לתערובת מגוון של פירות ותבלינים. העיקר לא להרתיח את המשקה כך שישמור על הארומה שלו.
יין חם לחג המולד עם קוניאק
כמות התבלינים תלויה בטעמכם. אם אתם אוהבים עוד יין חם פיקנטי, תוכלו להגדיל את הסט על ידי הוספת, למשל, כמה גרגרי פלפל שחור. אין להשתמש בתבלינים טחונים, אחרת המשקה ייצא מעונן.
אתה תצטרך:
- ליטר יין אדום יבש;
- 200 גרם דבש נוזלי;
- 7 יח '. ציפורנים;
- חתיכת קינמון קטנה אחת;
- כוכבי אניס 2 כוכבים;
- 3 כפות. כפות קוניאק או ברנדי;
- כף אחת. כף תה שחור;
- אגוז מוסקט לפי הטעם.
יוצקים יין לסיר, מוסיפים דבש נוזלי ותבלינים. מחממים את התערובת מבלי להביא לרתיחה. מסננים יין חם, מוזגים קוניאק או ברנדי ויוצקים את המשקה לכוסות מחוממות בעלות קירות עבים. מגישים עם ג'ינג'ר או ביסקוויטים יבשים.
יין לבן חם עם פירות
יין חם עשוי יין לבן יש טעם עדין במיוחד. ניתן להוסיף אותו עם מיץ פירות כמו אננס, תפוח או תפוז.
אתה תצטרך:
- 750 מ ל יין לבן יבש;
- מיץ אננס משומר 250 מ ל;
- כמה טבעות של אננס טרי;
- 2 מקלות קינמון;
- קורט אגוז מוסקט;
- 2 כפות. כפות סוכר;
- פרוסת ג'ינג'ר טרי.
הוסף סוכר, קינמון, שורש זנגביל קצוץ דק, אגוז מוסקט ליין לבן יבש. הביאו את התערובת לרתיחה תוך כדי ערבוב יסודי להמסת הסוכר לחלוטין. יוצקים פנימה מיץ אננס, מערבבים ומחממים עוד כמה דקות. מניחים אננסים חתוכים על תחתית הכוסות המחוממות ויוצקים עליהם יין חם חם. מגישים עם קש וכף ידית ארוכה. ניתן להגיש בנפרד ביסקוויטים יבשים או קרקרים.
יין חם של השנה החדשה עם ליקר
הגישו לשולחן השנה החדשה את המשקה החריף הזה בטעם הדרים נעים. מנדרינות, לימונים או אשכוליות יכולים לשמש במקום תפוזים.
אתה תצטרך:
- 750 מ ל יין אדום יבש;
- תפוז אחד גדול;
- 2 כפות. כפות סוכר חום;
- 5 גרגרי פלפל שחור;
- מוסקט;
- מקל קינמון אחד;
- 6 יח '. ציפורנים;
- 2 כפות. כפות ליקר תפוזים.
חותכים את גרידת התפוז, סוחטים את המיץ. מוזגים יין אדום לסיר, מוסיפים סוכר, תבלינים וגרידת תפוז. תוך כדי ערבוב, הביאו את התערובת לרתיחה. יוצקים מיץ תפוזים, מחממים כמה דקות. מסננים את המשקה, מוסיפים ליקר, מערבבים ויוצקים לכוסות מחוממות. מקשטים כל אחד בתלתל גרידה ומגישים עם לחם קצר או קרוטונים.
