קיסל המוכן ממוצרים טבעיים הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. לעיתים קרובות רופאים ממליצים להשתמש במשקה זה למחלות בדרכי העיכול ולמניעת דיסביוזה. תכונות הריפוי של ג'לי תלויות בבסיסו.
ניתן להכין ג'לי טעים מחלב, פירות יער טריים, פירות, שיבולת שועל מגולגלת. לבישול ג'לי מסורתי, יש צורך להביא את הנוזל לרתיחה ובתוך ערבוב מתמשך יוצקים לתוכו את העמילן, שדולל בעבר במים קרים. יש להביא שוב את כל התערובת לרתיחה ואז להסיר אותה מהאש. כדי שמשטח הג'לי לא יכוסה בסרט, יש לזלף עליו סוכר. הבסיס המסורתי לג'לי הוא ריבה. לאחר שדיללתם אותו במים, הקפידו לטעום אותו ולהמתיק אותו כך שהנוזל יתגלה מעט מתוק יותר מהג'לי העתידי, מכיוון שהעמילן מרווה את המתיקות. קחו 2 כוסות מים חמים, שפכו את סירופ ריבת הדובדבנים, הוסיפו סוכר וגביש של חומצת לימון. מערבבים הכל ביסודיות, מרתיחים ותוכלו להוסיף עמילן מדולל. אין צורך לסנן את הגרגרים מהנוזל. הכנסתם לג'לי תהפוך את טעם המשקה לפיקנטי יותר. במקרה זה, עדיף להפוך את הג'לי לעבה בעקביות. ג'לי סמיך מבושל כרגיל עם ההבדל היחיד שחלב מבושל עם סוכר נלקח כבסיס. את משקה החלב מפזרים קינמון טחון מעל ואוכלים בכפית. כדי להוסיף טעם, תוכלו להוסיף לריבה החמה עדיין ונילין, גרידת הדרים או כמה טיפות תמצית שקדים. קיסל מחלב מאלט או סויה מכינים בצורה דומה. אפשר להכין ג'לי מפירות יבשים. לשם כך, שפכו פירות יבשים או פירות יער עם 2 כוסות מים קרים ובשלו 20 דקות. כאשר הפירות מתרככים, מועכים אותם בעזרת עלי עץ, לאחר שסיננתם בעבר את המרק לצלחת אחרת. יוצקים את המסה המעוכה עם כוס מים, מרתיחים ומסננים לסיר עם מרק. אז אתה צריך להוסיף סוכר (עבור 50 גר 'פירות יבשים, 2 כפות עמילן וכוס סוכר), להרתיח שוב ולהוסיף עמילן מדולל במים קרים. באופן מסורתי אוכלים את קיסל עם דבש.
