יין חם הוא משקה אלכוהולי חם העשוי יין אדום ותבלינים. בתרגום לגרמנית פירוש המילה "יין חם" הוא "יין בוער". משקה זה מתמודד בצורה מושלמת עם הסימנים הראשונים של הצטננות, מתחמם במזג אוויר קר. בחלק ממדינות אירופה, יין חם נחשב לסמל של חופשת חג המולד.
זה הכרחי
- יין חם קלאסי:
- - 400 מ"ל יין אדום יבש;
- - 2 פרוסות תפוז;
- - 2 פרוסות לימון;
- - 4 כפיות סהרה;
- - 2 מקלות קינמון;
- - 4 דברים. ציפורנים;
- - 2 קמצוצים של אגוז מוסקט.
- יין חם עם שמנת:
- - 4.5 ליטר יין אדום;
- - 85 גרם קינמון;
- - 60 גרם ג'ינג'ר טרי;
- - 10 חתיכות. ציפורנים;
- - 30 גרם אגוז מוסקט;
- - 20 אפונה של פלפל שחור;
- - 1 ק"ג סוכר;
- - 2 ליטר שמנת.
- יין חם עם פירות:
- - בקבוק יין אדום;
- - 20 מ"ל ברנדי;
- - 50 גרם צימוקים;
- - 50 גרם סוכר;
- - 3 יח '. ציפורנים;
- - 2 יח '. אניס;
- - מקל קינמון אחד;
- - פרוסת לימון אחת;
- - פרוסת תפוח אחת.
הוראות
שלב 1
המתכון הקלאסי. הכניסו תפוזים, לימונים, קינמון, ציפורן לסיר או קומקום אמייל. מוסיפים סוכר ואגוז מוסקט טחון. יוצקים יין על הכל ולשים על אש נמוכה. מחממים יין חם על הכיריים למשך 5 דקות. יוצקים את המשקה לכוסות ומסננים אותו דרך מסננת.
שלב 2
יין חם עם שמנת יתגלה כשימושי וטעים לא פחות. על פי כמה דיווחים, מתכון זה הוא בן יותר מ -400 שנה. קוצצים את הג'ינג'ר דק. ואז מוסיפים לסיר את כל התבלינים והסוכר. יוצקים יין אדום. מניחים על אש בינונית. המשקה צריך להיות חם, אך לא רותח. מסירים מהאש, מוסיפים שמנת ומניחים לה להתבשל במשך 5-10 דקות.
שלב 3
יש מתכון למשקה פירות מחמם. שלבו צימוקים, ציפורן, אניס, קינמון, לימון ותפוח בקערת אמייל. מוסיפים סוכר ויוצקים על יין. ממלאים את המשקה בקוניאק. שים על אש נמוכה ומחמם את היין החם למשך 10 דקות. לאחר מכן, תן ל"יין הבוער "להתבשל כחמש דקות מתחת למכסה סגור.
שלב 4
מומלץ לשתות יין חם לשתיה נגד הצטננות, היפותרמיה, תשישות הגוף, דיכאון, נדודי שינה. בנוסף, ניתן להשתמש ביין חם עם תבלינים למטרות קוסמטיות. לדוגמא, לצמיחה מהירה ונפח שיער, עליך למרוח יין חם חם בקרקפת ולשטוף לאחר 10-15 דקות בשמפו.
שלב 5
מסיכה לפנים מיוצרים גם ממשקה זה. לקבלת עור רפוי, הוסף דבש ופירות הדר ליין חם. לדלל כמות קטנה של משקה במים חמים 1: 1. נגבו את הפנים בתמיסה המתקבלת. המתן 10 דקות לספיגת כל אבות המזון, שטוף ומרח קרם הזנה.
שלב 6
וכדי לשמור על גוון העור, הכינו קומפרסים מ"יין בוער ". מקפלים גזה סטרילית ב 2-3 שכבות. הרוויו אותו ביין חם וחל על הפנים למשך 7-10 דקות. לאחר מכן, שטפו את הקומפרס, תחילה עם מים חמים, ואז עם מים קרים. היזהר שלא לקבל את היין המתובל בעינייך.
