את המשקה העשיר והארומטי הזה אוהבים רוב תושבי המגורים בערים בשעות הבוקר. איך מבשלים קפה בטורק על הכיריים בצורה נכונה, תוך שמירה על כל הטעם המיוחד? זה לא קשה.
זה הכרחי
- - פולי קפה טחונים;
- - מים;
- - קורט מלח;
- - תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
הדרך המפורסמת, האהובה והפופולארית ביותר להכנת קפה בטורקי נקראת טורקית או מזרחית. כך ננסה לחלוט את המשקה. אתה צריך להכין קפה על תנור גז, אבל אם יש לך תנור חשמלי, אז זה בסדר, תצטרך להפעיל אותו בהספק בינוני.
שלב 2
לכן, בתחתית הטורקים, הוסיפו קורט מלח אחד ופולי קפה טחונים. אם אתם אוהבים תבלינים, תוכלו להתנסות בהל, אניס, קינמון, ציפורן טחונה, אגוז מוסקט. כך, תוכלו לקבל שילובים חדשים בכל פעם, ולכן טעם חדש.
שלב 3
עכשיו אתה צריך לחמם את הקפה והתבלינים למשך 30 שניות, לנער את הטורקי במהלך פעולה זו.
שלב 4
אספו מים קרים, אל תשפכו אותם עד הסוף, עצרו בתחילת צווארו של הטורקי.
שלב 5
הניחו את הטורקי על הכיריים והמתינו שהקצף יופיע. הנוזל יבעבע בהתחלה ואז יופיע קצף. כאשר הוא מגיע לקצה הטורקי, עליך להסיר את המשקה מהאש. במהלך שלב זה, לא מומלץ לאבד את המשקה שלך, מכיוון שהוא יכול לברוח במהירות לכיריים ותצטרך להתחיל מחדש.
שלב 6
מערבבים בכף את הקצף העבה וממשיכים בבישול. אל תשאיר את הכיריים, שכן כעת הקצף יופיע באופן מיידי. חזור על הפעולה עם הסרת הקצף פעם או פעמיים נוספות.
שלב 7
אחרי זה צריך לנער מעט את הטורקי ולכבות את הגז. למעשה, משקה ריחני וממריץ מוכן. מקשטים בקינמון, אבקת סוכר, כדור גלידה או קצפת אם תרצו.
