קפה טרי ריחני וממריץ - מה יכול להיות טוב יותר בבוקר. כוס קפה שהוכנה לפי המתכון המועדף עליכם יכולה לעודד אתכם ולספק דחיפה של חיוניות לכל היום. אם אתה שותה קפה עם חלב במתינות, אז למשקה זה יש השפעה טונית על הגוף.
זה הכרחי
-
- קפה טחון או שעועית ומטחנת קפה
- חלב או שמנת
- טורק או סיר קפה
- סוכר וקינמון אופציונלי.
הוראות
שלב 1
הקפה הכי טעים מיוצר משעועית טחונה טרי. טען את השעועית במטחנה והשתמש בסביבת הטחינה הטובה ביותר עבור הטורקי. לאחר שהקפה נטחן, לא יישארו בו חתיכות גדולות.
שלב 2
מוזגים קפה לטורקי וממלאים במים בקצב של כף וחצי לכוס בינונית. כולם מבשלים קפה בטורקי באופן שונה, יש הרבה דרכים. אפשר לשפוך מים קרים על הקפה ואז להביא לרתיחה. יש אנשים שמעדיפים להביא אותו לרתיחה פעמיים או שלוש, ומסירים את הקפה בין לבין. יש דרך לשפר את הטעם של הקפה: ברגע שזה מגיע לרתיחה, אתה צריך לשפוך מעט מים קרים לאמצע מאוד ואז לחכות לרתיחה. ישנה גם שיטה בה מוזגים קפה עם מים חמים ומביאים לרתיחה מהר מאוד ואז מוחדרים לזמן קצר.
שלב 3
למי שלא מבשל קפה בטורקי, אך עדיין רוצה ליהנות מטעם הקפה הטבעי, ולא מקפה נמס, יש גם דרך. אם יש לכם מכבש צרפתי, פשוט שפכו לתוכו 2 כפיות גדושות לכוס בינונית אחת. ואז שופכים מים רותחים מעל ומניחים להם להתבשל במשך 8 דקות. לאחר מכן, סחטו את הקפה מהשטח בעזרת מכבש ושתו משקה מעולה. אם אין עיתונות צרפתית, תוכלו לחלוט קפה ישירות בספל, אך היו מוכנים לעובדה שבחלק התחתון מחכים לכם קפה.
שלב 4
אז הקפה מוכן. הגיע הזמן להוסיף חלב. יוצקים את הקפה לכוסות ומשאירים מקום לחלב. את החלב עצמו ניתן לחמם מעט לפני שמזג אותו לקפה. אם אתם רוצים להכין קפוצ'ינו בבית, חממו את החלב (אך אל תרתיחו!) והקציפו אותו בעזרת תוסף מיקסר בעל מהירות סיבוב גבוהה וטווח תנועה קטן. ואז שופכים את החלב לקפה. אפשר לפזר קינמון או אבקת סוכר מעל - משקה טעים מוכן!
