רוב שותי הקפה מוסיפים לו סוכר. חלקם פשוט שותים קפה שחור עם או בלי שמנת. אבל יש גם כאלה שמעדיפים לשתות קפה עם מלח. חובבי הקפה מבטיחים שזה משפיע היטב על טעמו.
קפה מלח
ישנם מקרים בהם גוף האדם זקוק לוויטמינים או חומרים מזינים כלשהם. זה בא לידי ביטוי בהעדפות הטעם שלו. יש רצון לאכול משהו מיוחד, שונה מהאוכל היומיומי הרגיל.
תוספת מלח לקפה יכולה להיות מוסברת בצורך של הגוף בכך. בעיקרון, הרצון לשתות קפה כזה מתעורר בעונה החמה. אבל אנשים החיים במדינות חמות יכולים לעשות את זה כל השנה. עם זאת, ישנם אנשים שמוסיפים מלח לקפה כדי להעצים את הארומה שלו. ואכן, ערבוב עם קפה, מלח גורם לתגובה כימית בה הארומה של המשקה הופכת בהירה ועשירה יותר.
בנוסף, הוספת מלח לקפה מונעת טרשת עורקים מוקדמת ומגנה על השיניים מפני עששת. אבל כדי שהאפקט הזה יעבוד, אתה עדיין צריך להוסיף מעט סוכר לכוס.
צריך לזכור שאסור לשתות קפה על קיבה ריקה. לכן, חשוב לנשנש לפני שתשתו משקה ארומטי זה.
הכנת קפה עם מלח
כדי להכין קפה מלוח צריך לטחון את פולי הקפה דק ככל האפשר. זה נעשה כך שנוצר בו קצף במהלך הבישול.
קפה טחון יאבד במהירות את טעמו וניחוחו אם יישאר בטל זמן רב לפני שייבשל. לכן, עדיף לטחון את הקפה בעצמך לפני הכנתו. חובבי קפה אמיתיים עם מלח שותים אותו מכוסות קפה מיוחדות בלגימות קטנות, מבלי לסנן אותו תחילה.
אפילו המתכון הפשוט ביותר לקפה מלח דורש מאמץ רב. קפה כזה, כמו קפה שחור רגיל, מוכן בטורקי על אש נמוכה. ההבדל היחיד הוא שצריך להוסיף קורט מלח בשלב הבישול הראשוני.
חובבי קפה עם קוניאק יכולים גם לנסות להכין את המשקה האהוב עליהם בתוספת מלח. הכנתו אינה מסובכת מהרגיל. על מנת לחלוט קפה בתוספת ברנדי ומלח תצטרכו 6 כפיות קפה, קורט מלח, 4 כוסות מים רותחים וכמובן כוס ברנדי. מכינים קפה בצורה הפשוטה ביותר, על פי המתכון המקובל. מלח וקוניאק מוסיפים לכל כוס לפי הטעם.
חובבי שתייה חמה יכולים להכין לעצמם קפה טורקי עם מלח. המתכון שלו פשוט. יש צורך למזוג קפה טבעי למים רותחים ולהמתין עד שהקצף מתחיל לעלות. לאחר מכן מסירים את הטורק מהאש ומוסיפים למשקה 0.25 כפית פלפל שחור. ואז מביאים שוב את הקפה. כשהקצף נוצר, הוסיפו חמאה ומלח למשקה.
