עבור אנשים רבים, הבוקר קשור בקשר בל יינתק עם כוס תה ממריץ. ולא בכדי, מכיוון שמשקה זה, הנרקח מעלי עץ התה היבשים, מכיל קפאין - חומר המבריח את השינה ומגדיר אתכם לעבודה פעילה.
מה זה קפאין
מנקודת מבט רפואית, קפאין הוא ממריץ פסיכו-מוטורי. יש לו השפעה ממריצה - הוא מרחיב את כלי הדם, מגרה את מערכת העצבים האוטונומית, מפחית את קצב העייפות, מעלה את חום הגוף, מגביר את הפעילות ואת קצב הלב, מעלה את לחץ הדם, משפר את חילוף החומרים ומניע שינה. קפאין נמצא במגוון מאכלים, אך רובו נמצא בעלי תה ופולי קפה. עם זאת, כמות התרכובת הזו משתנה בהתאם לסוג התה, כמו גם למקום צמיחתו ואיכות חומרי הגלם.
בנוסף לקפאין, עלי עץ התה מכילים גם טאנין, חומר המרכך את השפעתו. לכן תה, בניגוד לקפה, אינו ממכר.
תה ירוק
בעל השיא בכמות הקפאין הוא תה ירוק. בניגוד לתפיסה המוטעית הנפוצה לפיה תה שחור עשיר יותר וממריץ יותר, ואילו תה ירוק, להיפך, עוזר להירגע, כוס ממשקה זה מכילה 80-85 מיליגרם קפאין (לשם השוואה, במאה גרם אספרסו יש מעט יותר מ 220 מיליגרם קפאין). עם זאת, שיעורים כה גבוהים ניתנים רק על ידי תה ירוק איכותי ללא טעמים. תה חלב, תה בטעמים ותה בתוספת ניצנים וחתיכות פרי כבר לא יהיו ממריצים, אם כי כנראה לא פחות טעימים.
לעתים קרובות אמהות נותנות לילדים קטנים תה ירוק, מתוך אמונה שבניגוד לתה שחור הוא אינו חזק כל כך. צריך לזכור שקפאין אינו מסוגל לתינוקות, ועדיף להגביל את עצמך למרתחות צמחיות מיוחדות.
תה שחור
קפאין קיים גם בתה שחור. בכוס משקה מבושל חזק, שהכנתו השתמשו בו בחומרי גלם איכותיים, יהיו ממנו כ -70 מיליגרם. עם זאת, זה חל גם רק על תה שחור ללא טעם. במשקאות עם לימון, ברגמוט ומעדנים אחרים, כמות הקפאין פחותה משמעותית.
תה לבן
לפני זמן לא רב הופיע סוג אחר של תה על מדפי החנויות הרוסיות - לבן. עלי עץ התה נלחצים באופן מינימלי על מנת לשמור על כמות המזינים המרבית. מבחינת מידת התסיסה, תה זה נמצא במקום השני אחרי הירוק, אך תכולת הקפאין בו נמוכה יותר מאשר בשחור או ירוק.
אם אתה רוצה לשתות משקה טעים, אך אינך רוצה לצרוך קפאין, התבונן ב- rooibos, כמו גם בתה צמחים. אין בהם כמעט קפאין.
