"לאטה" מתורגם מאיטלקית כ"חלב ". להבנתנו, לאטה פירושו משקה חם המבוסס על קפה בתוספת חלב וקצף חלב, שקל להכין בבית.
זה הכרחי
8 גרם קפה טחון טרי, 90-100 מ"ל חלב
הוראות
שלב 1
הכינו אספרסו. בעזרת מכונת קפה שופכים 8 גרם קפה טחון טרי למחזיק ואז לוחצים עליו. לאחר מכן, העבירו את הקפה המהודק שנוצר 90 מעלות מים בלחץ של 9 בר. ביציאה, אתה צריך לקבל בערך 30-40 מיליליטר מהמשקה. ניתן להכין אספרסו גם במכונת קפה שיש לה פונקציה מיוחדת להכנת משקה זה.
שלב 2
הכן חלב. לחמם אותו מעט ואז להשתמש בקפוצ'ינאטורה שעל המכונה כדי להקציף את החלב עד שהוא תפוח ואוורירי. ברגע שיש לך קצף מתמשך, הניח על השולחן את האספרסו, את קצף החלב שנוצר, ואת כוס הלאטה. זו יכולה להיות כוס אירית, או כל כוס גבוהה אחרת.
שלב 3
מעבירים את קצף החלב לכוס. ואז שופכים את האספרסו בעדינות ולאט לאט בזרם דק. כשמכינים נכון תקבלו קוקטייל חם עם שכבות קפה וחלב הנראות לעין, עם הקצף מעל. אל תנסה לצבוע את הקצף הזה מכיוון שהוא הרבה יותר רך מקצף קפוצ'ינו, מושלם לאמנות לאטה.
שלב 4
גוון את הלאטה שלך. נסה להוסיף אליו סירופי קפה או קינמון. במקרה זה, יש לשפוך את הסירופ גם בזרם דק. סירופ בטעם דומדמניות שחורות או אגוזים עובד הכי טוב לקוקטייל הקפה החם הזה. מפזרים את הקינמון מעל. אתה יכול גם להכין לאטות באמצעות משקאות אלכוהוליים - להשתמש באמרטו או ברום.
