הרבה אנשים מתחילים את יומם בכוס קפה או תה, מוותרים על הכריך הרגיל שלהם או על צלחת דייסה. ארוחת בוקר יוצאת דופן העשויה מבצק עלים תפנה גם לטעמים וגם למי שבכלל לא רגיל לאכול ארוחת בוקר.
זה הכרחי
- לבישול תזדקק ל:
- - ביצים;
- - גבינה קשה - 50 גרם;
- - חזיר - 50 גרם;
- - זיתים;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - עשבי תיבול טריים;
- - בצק עלים.
הוראות
שלב 1
אתה יכול להכין בצק עלים בעצמך, או לקנות קפוא. אם הבצק נרכש, תחילה עליכם להפשיר אותו על מנת לקצר את זמן הבישול לארוחת הבוקר. לכן, מרדדים את בצק העלים לשכבה בעובי של כ -1 ס"מ וחותכים לריבועים של 10 על 10 ס"מ. העבירו את הבצק בזהירות לתבנית אפיה משומנת. יוצאים מכל קצה ב -1 ס"מ, מציירים ריבוע בעזרת סכין חדה, אותה אנו כותשים מעט פנימה בידיים. השאירו את הבצק למשך 5 דקות לשכבה.
שלב 2
עכשיו אנחנו מכינים את המילוי: חזיר, אפשר להחליף אותו בנקניקיות, נקניקים או סלמי, לחתוך לרצועות. חותכים את הזיתים לפרוסות. שלוש גבינה קשה על פומפיה גסה. מרחנו את המילוי באמצע ריבוע הבצק, במקום אותו ריסקנו בידיים, בלי לגעת בדפנות.
שלב 3
חממו את התנור ל 200 מעלות, עדיף לעשות זאת מראש, הכניסו לתוכו נייר אפייה ואפו את הפחזניות קצת פחות מרבע שעה, במהלכן הבצק אמור לתפוח מעט או להשחים. בכל נפיחה נסיים ביצה אחת לא גדולה. אם יש הרבה נפיחות, אז אתה יכול להכין חביתה, אשר ממולאת במילוי של חזיר, גבינה וזיתים. הכנסנו את הנשיפות לתנור לחמש דקות נוספות, כך שהביצה תתפוס.
שלב 4
אנו שוטפים את ירקות הפטרוזיליה, מצותתים וקוצצים דק. מפזרים את המאפים המוגמרים עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים חם.
