אננס נכלל זה מכבר בשימוש הקולינרי ברוסים, אך הוא תופס מקום מיוחד בסלטים. סלטים של אננס מיוצרים בדרך כלל לחגים וחגיגות, מכיוון שהם מאוד יוצאי דופן, טעימים ומעניינים. סלט אננס וגבינה אינו יוצא מן הכלל.
זה הכרחי
- -350 גרם גבינה קשה (למשל, רוסית או הולנדית)
- -3 ביצים
- -100 גרם אננס טרי
- -1 צרור פטרוזיליה
- -מיונז
- -3 שיני שום
- -מיץ לימון
- -מלח
- -פלפל
- -תבלינים אחרים לפי הטעם
- -חמאה
הוראות
שלב 1
מניחים את הביצים בסיר מים, מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את הביצים 5-7 דקות. טובלים ביצים מבושלות מתחת למים קרים, מצננים, מקלפים וקוצצים דק. מוציאים את הגבינה מהאריזה, משפשפים על פומפיה בינונית ומניחים בצד לזמן מה.
שלב 2
שוטפים את הפטרוזיליה במים זורמים קרים, מקלפים את השום. מיין את הירוקים, חתוך ממנו גבעולים עבים וקצוץ דק. מעבירים את השום באמצעות מכבש שום או פשוט קוצצים דק. שלב מיונז, פטרוזיליה, שום ומיץ לימון בכלי קטן, ערבב היטב.
שלב 3
מקלפים את האננס, חותכים לקוביות, מניחים בצלחת עמוקה ומחכים 10 דקות. לאחר 10 דקות מרוקנים את מיץ האננס.
שלב 4
מערבבים את כל החומרים, מכניסים למקרר למספר שעות ואז מגישים, מקשטים בעשבי תיבול. סלט אננס וביצים מוכן, בתיאבון!
