הכרובית, שהובאה לרוסיה על ידי קתרין השנייה, הפכה זה מכבר לאחד הירקות האהובים על רבים. למרבה הצער, עקרות בית אינן משתמשות בו לעתים קרובות כל כך, אך לשווא. בנוסף לעובדה שהוא מכיל רכיבים שימושיים רבים, הוא גם טעים מאוד במנות.
קדירת כרובית
כרובית כלולה לעיתים קרובות במתכונים לדיאטה. טוב לבשל אותו לארוחת ערב, כשאתה לא צריך להעמיס יתר על הבטן. ניתן לייחס את המנה הזו לכך. הוא מוכן בפשטות.
נדרשים המרכיבים הבאים:
- 400 גרם כרובית
- 300 גרם שמנת חמוצה (יוגורט סמיך)
- 1-2 ביצים
- 100-150 גרם גבינה קשה
- 15 גרם חמאה
- אגוז מוסקט לפי הטעם
- פלפל - לפי הטעם
- מלח לטעימה
- ניתן לקחת כל כרובית למנה זו. אם אין כרוב טרי, אז אתה יכול לקחת קפוא, אבל אין צורך להפשיר אותו. קח שמנת חמוצה מכל תכולת שומן, ובהיעדרה, החלף מוצר זה ביוגורט סמיך.
- את הכרובית, כמקובל, יש לחלק לתפרחות. רְתִיחָה. לבישול 3 דקות מספיקות (לאחר רתיחה). אתה לא צריך לעכל את זה. זרקו את הכרובית המוגמרת למסננת ושטפו במים קרים.
- כונן את הביצים לקערה. מוסיפים פלפל, אגוז מוסקט מגורד (לא חובה), מלח. היכו הכל טוב. ניתן להכניס תבלינים לפי טעמכם ושיקולכם. מוסיפים לתערובת שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
- מגרדים את הגבינה ושולחים לתערובת הביצים.
- משמנים את התבנית בשמן. להניח את הכרוב בשכבה אחידה לתוך התבנית. יוצקים את הירק לתערובת המתקבלת על ידי ערבוב שמנת חמוצה וגבינה. מכניסים לתנור ואופים 20-30 דקות. נווט לפי התנור שלך והצורה בה מכינים את התבשיל.
ניתן להגיש את המנה בפני עצמה או עם תוספת לבחירתכם. זה לא פוגע ברוטב שאתה הכי אוהב.
כרובית עם עגבניות וגבינה
השילוב המושלם של עגבניה וגבינה הופך את הכרובית לטעימה וטעימה עוד יותר. המנה הנפלאה הזו היא אופציה נהדרת לארוחות הבוקר והערב.
למנה תצטרכו להכין:
- 400 גרם כרובית
- 2 עגבניות
- 3 ביצים
- 3 כפות. l. שמנת חמוצה
- 150 גרם או לפי טעם הגבינה
- 1 כף. l. שמן צמחי
- תבלינים לפי הטעם
- מלח לטעימה
- אם הכרוב נקנה בשוק או נקטף מהגן, אז יש לשטוף אותו היטב. מחלקים לתפרחות באותו גודל ומרתיחים מעט (ממש כמה דקות) או מבליחים במים חמים בתוספת מלח. אם הכרוב הוא מהמקפיא, אז אתה לא יכול לעשות עם זה כלום. זה מוכן לאפייה.
- בקערה נפרדת שלבו את מרכיבי האפייה: שמנת חמוצה, ביצים, מלח, תבלינים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- שוטפים את העגבניות וחותכים לחתיכות קטנות. אם תרצה, ניתן להסיר את העור מהם.
- הכן תבנית אפייה. משמנים אותו בשמן. מניחים את הכרובית בשכבה על תחתית התבנית ויוצקים על תערובת הביצים. מניחים עגבניות קצוצות מעל בשכבה ומפזרים עליהן גבינה מגוררת.
- מחממים את התנור לטמפרטורה של 180C. מניחים בתוכה את כלי הכרובית. אופים 20-30 דקות.
