שרלוט היא אחד הקינוחים הכי טעימים ויוצאי דופן. את השרלוט הקלאסי מכינים עם תפוחים. היום נשקול מתכון יוצא דופן, אבל טעים מאוד.
זה הכרחי
- - קמח 1 כף.
- - סוכר 1 כף.
- - ביצה 3 יח '.
- - תפוח 1 יח '.
- - בננה 1 יח '.
- - שמן צמחי 30 מ"ל.
- - סודה 1 כפית.
- - חומץ 1 כפית
הוראות
שלב 1
נתחיל בהכנת הבצק. בוא ניקח את הביצים קודם. מפרידים את החלמונים מהחלבונים בזהירות רבה ומקציפים בנפרד. מקציפים את הלבנים עד כדי כך שהמסה מכפילה, וכדי שהחלמונים יוקצפו היטב, אפשר להוסיף קורט מלח. שופכים בזהירות את החלבונים לחלמונים ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 2
לאחר מכן הוסיפו סוכר וקמח מנופה לתערובת הביצים. אנחנו מכים היטב את הכל בעזרת מטרפה או מיקסר. לאחר מכן הוסיפו סודה מרופדת והשאירו למשך 5-10 דקות, כדי שהבצק יתפח מעט.
שלב 3
בזמן שהבצק שלנו נח, נתחיל למלא. אנו שוטפים את התפוחים ביסודיות, מנקים את החלק הפנימי וחותכים אותם לקוביות או לפרוסות. אנחנו מקלפים את הבננות, חותכים אותן לחתיכות עגולות (גם לקוביות).
שלב 4
אנו מדליקים את התנור ומחממים אותו עד 180-200 מעלות. משמנים תבנית עם חמאה ומניחים בשכבות תחילה את הבננות, אחר כך תפוחים ויוצקים את הבצק שלנו מעל. אנו שולחים הכל לתנור למשך 15-20 דקות.
שלב 5
אל תפתח את התנור עד לבישול, אחרת הביסקוויט ייפול. לאחר הבישול, לא מוציאים מיד את העוגה, מניחים לה להתקרר בתנור.
