קינוח קליל ונימוח מאוד זה הוכן לפני כמה מאות שנים. דרישתו מוסברת לא רק על ידי טעמה המעולה, אלא גם על ידי קלות ההכנה.
זה הכרחי
- - 400 גרם סוכר מגורען;
- - 6 תפוחים בגודל בינוני.
הוראות
שלב 1
שוטפים את התפוחים, מייבשים אותם על מגבת נייר, חוצים אותם לחצי וחותכים לבורות. מניחים על תבנית עם נייר אפייה או על כל תבנית חסינת אש ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים באותה טמפרטורה עד שהיא רכה.
שלב 2
מוציאים את התפוחים המוגמרים ומצננים מעט. ואז משפשפים אותם דרך מסננת לקערה נפרדת. קוצצים את הסוכר לאבקה ומוסיפים אותו לתפוח העץ.
שלב 3
מערבבים במעבד מזון או בבלנדר עד שהתערובת לבנה וסמיכה מספיק בכדי לשבת. מניחים בצלחת, מכסים בקרח ומניחים לשבת למשך שעה. ואז מקציפים שוב את התערובת.
שלב 4
שים את מסת התפוחים בסלי בצק קטנים, תבניות אפיה או פשוט על נייר אפייה לאפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים עד שמסת התפוחים יבשה לחלוטין - זה ייקח בערך 15 דקות.
