תירס נחשב לאחד מגידולי הצמחים הפופולאריים ביותר. זה משמש אנשים למאכל, אתה יכול להאכיל אותו לבעלי חיים. כמו כן, התרבות משמשת לדלק ואף ליצירת מוצרי קוסמטיקה. הדרך הקלה ביותר לבשל תירס היא להרתיח אותו עם מלח.
היתרונות של תירס
תירס הוא יבול תרמופילי, שמבדיל אותו בדייקנותו לקרקע. תנאים אידיאליים לגידולו יכולים להיווצר באקלים חם - בו יש לו זמן להתבגר ולרכוש צבע צהוב בוהק אופייני.
התרבות שייכת למאכלים עתירי קלוריות - ישנם 300 קילוקאלוריות ל 100 גר 'דגנים. הוא מכיל חומרים שימושיים רבים:
- ויטמינים מקבוצות C, D, E,
- חומצות - פוליות, אסקורביות, פנטותניות.
- ויטמינים K, PP נדירים מאוד.
- יסודות קורט הקשורים לעיקרי.
בעת בישול תירס קליפת הגרגירים אינה נשברת. לאחר הבישול הוא שומר על תכונותיו המועילות.
לדגני התירס השפעה חיובית על גוף האדם. כל חלק בצמח מכיל חומרים מזינים - דגנים, עלים, אוזניים ואפילו סיבים. אבל כשאוכלים את זה, כדאי להיזהר. אנשים הסובלים מעודף משקל לא צריכים לאכול מנות תירס - זה מפחית את התיאבון ומתאים יותר לדיאטות. בזהירות ובמינונים קטנים ניתן לאכול דגנים עם קרישת דם מוגברת. לא מומלץ לאכול אותו לסובלים ממחלת כיב פפטי - המוצר עלול לגרום לנפיחות.
איך לבשל תירס
לבישול תירס בסיר, עדיף לבחור קלחים צעירים. תחילה יש לנקותם, לכבסם, וניתן להשרותם במים כשעה. את אותם קלחים שאינם נכנסים למחבת יש לחתוך לחתיכות. עדיף לבחור כלי בישול עם תחתית עבה.
מכניסים את התירס המוכן לסיר ומכסים במים. זה צריך לכסות את המוצר לחלוטין. מדליקים אש גבוהה ומביאים לרתיחה מים ואז מורידים מעט את האש.
זמן הבישול לתירס הוא 20 דקות לאחר רתיחה לצעירים ו 40 לבוגרים. מוסיפים מלח למחבת 5 דקות עד שהמוצר מבושל לחלוטין. כדי לקבוע את זה, אתה יכול לטעום את הגרגירים. ניתן להפריד כמה גרעינים מהקלח בעזרת מזלג. אם הם רכים, תוכלו לכבות את האש מתחת לתבנית, לכסות אותה במכסה ולתת לתירס להתייצב. זה יעניק לשעועית יותר עסיסיות ורכות. אפשר גם לאכול אותו מיד לאחר הרתיחה - במקרה זה, את הקלחים מונחים על צלחת והמים מאפשרים לנקז מעט.
כדי להפוך את התירס המבושל לטעים יותר, מפזרים גרגרי מלח. אפשר לטעום אוכל עם חמאה.
ניתן להשתמש בתירס מבושל בפני עצמו או להגיש כתוספת. אם נבחרים קלחים צעירים לבישול, עליכם לפקח עליהם מקרוב. קיים סיכון לעיכול הדגנים - הם יתגלו כקשוחים, בעוד הטעם מצטמצם.
