תפוחים אינם רק בריאים וטעימים - פרי זה אינו גורם לאלרגיות. ניתן לצרוך אותו טרי או לקצור אותו לחורף. לשם כך תוכלו לבחור בשיטות שונות.
אתה יכול להכין הרבה תכשירים טעימים מתפוחים - ריבה, ריבה, ריבה וכן הלאה. עקרות בית רבות מעדיפות להכין ריבה - לא קשה לבשל אותה, במיומנות מסוימת תוכלו להשתמש בסוכר בצורה חסכונית יותר מאשר לריבה. המוצר שנוצר משמש לכריכים ולאפייה; אוכלים איתו גבינת קוטג ', לביבות ופנקייק.
הכנת פירות לבישול ריבה
אין הבדלים גדולים במתכונים להכנת פירות - המרכיבים עשויים להשתנות בהרכב, אך תמיד נדרש טיפול בחום. ככלל, תפוחים מבושלים עם סוכר, לפעמים מוסיפים לימון לחמיצות או פירות יער על מנת לגוון את הטעם.
כדי לקבל ליטר ריבת תפוחים צריך 1 ק"ג תפוחים ו 0.5 ק"ג סוכר. ניתן להגדיל או להקטין את כמותו, תלוי בטעם זן הפירות שנבחר ובאופן בו תרצו להשיג את המוצר הראשוני.
אתה יכול לבחור בכל מגוון תפוחים. הכן אותם לפני הבישול. הפירות נשטפים היטב, נחתכים לרבעים ואז יש להסיר את הליבה, הזנב והזרעים. הקליפה נחתכת או נותרת על כנה - היא מכילה ויטמינים שימושיים. עדיף להסיר אותו מתפוחים שקונים בחנות.
איך לבשל ריבת תפוחים
לפני בישול ריבת תפוחים, יש לרכך את הפירות המוכנים. לשם כך, תוכלו לבחור באחת מהשיטות הבאות:
- יוצקים את התפוחים המוכנים לקערת המולטי-קוקר, מכניסים את מצב ה"סטייה ". הביאו את הפירות לרכות.
- באמצעות דוד כפול. מעמיסים את פרוסות התפוח לתאים, מאדים 20 דקות.
- יוצקים מים לתחתית סיר, שמים חתיכות תפוחים, סוגרים את המכסה. מפעילים את החום המינימלי על הכיריים, מבשלים עד שהוא רך. יש לערבב את המסה מדי פעם.
לאחר הריכוך יש לרסק את הפירות. הם מרוסקים עם דוחף או בלנדר, אתה יכול לשפשף דרך מסננת. עבור תפוחים שלא הוחלפו, השיטה האחרונה לא תפעל.
מקפלים את הרסק שהתקבל למיכל מתאים לבישול לאחר מכן. הדליקו אש קטנה מתחתיו, המתינו שהמסה תחמם, והוסיפו סוכר. אתה צריך לבשל כשעה. מערבבים את התערובת באופן קבוע בסיר. אחרי שעה הוא עדיין יהיה נוזלי, אבל זה נורמלי - הריבה מתעבה כשהיא מתקררת. לאחר מכן תוכלו להכניס אותו למקרר - הוא יהיה צפוף עוד יותר.
בזמן שהריבה מתקררת, יש צורך לעקר לה את הפחיות והמכסים. אם המסה מיועדת לאחסון ארוך טווח, יש להניח אותה חמה ואז להדק אותה עם מכסים. הצנצנות הסגורות מכוסות בשמיכה חמה או במגבת עבה, נותרות להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. אז אתה יכול לשים אותם לאחסון במרתף או בארון.
