לביבות תפוחי אדמה הן המנה המוכרת ביותר של המטבח הבלארוסי. כמובן שמתכונים דומים נמצאים במדינות אחרות בעולם. באוקראינה אלה לביבות תפוחי אדמה, בצ'כיה - ברמברבראקי, ברוסיה - טרוניאנים, ובאמריקה מנה זו נקראת hashbrown. המתכון הקלאסי לפנקייק כולל קורט מלח ותפוחי אדמה. אנו נשקול את האפשרות עם גבינה.
זה הכרחי
- בצל - 1 יח ';
- תפוחי אדמה - 8 יח ';
- שום - 2 שיני;
- גבינה - 100 גרם;
- ביצה - 2 יח ';
- שמן צמחי - 50 גרם;
- קמח - 3 כפות;
- פלפל שחור ומלח.
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה ושטפו היטב. יבש בכל דרך שאתה יכול. לאחר מכן, מגררים בעזרת פומפיה גסה.
שלב 2
מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. קוצצים או מגרדים את הבצל דק, מוסיפים ביצים, מלח, פלפל ולוחצים על השום.
שלב 3
מערבבים היטב את המסה שהתקבלה. הוסף קמח רק לפי הצורך, וודא שאין נוזלים. מערבבים הכל פעם נוספת.
שלב 4
מחממים מחבת, מוסיפים שמן. כף החוצה מעט ממסת תפוחי האדמה המוכנה. מנמיכים את האש לבינונית ומטגנים עד להזהבה. ואז הופכים את הלביבות ואחרי דקה מכסים את התבנית במכסה. מטגנים את הצד השני עד להזהבה.
