זה הכרחי
- - תבנית אפייה;
- - נייר כסף;
- - שמפיניון טרי 1 ק"ג;
- - שמן צמחי 1 כף. הכף;
- - ביצי עוף 6 יח ';
- - שמנת חמוצה 5 כפות. כפות;
- - גבינה קשה 200 גרם;
- - מלח;
- - תערובת של פלפלים טחונים.
הוראות
שלב 1
אנחנו חותכים את השמפניונים - אנו מפרידים את הרגליים ואת הכובע זה מזה ומסירים את השכבה הראשונה של הפטרייה ובכך מנקים אותה. ממליחים כל כובע עם מעט מלח בפנים. קוצצים דק את הרגליים.
שלב 2
מרתיחים את הביצים, מצננים וקוצצים דק, בדיוק כמו פטריות. יוצקים למחבת מעט שמן צמחי ומטגנים את הרגליים הקצוצות. כשהפטריות כמעט מוכנות, הוסיפו ביצים, שמנת חמוצה, מלח ותערובת פלפלים לטעמכם והבשלו מתחת למכסה עד שהם רכים. ניתן להוסיף מים אם השמנת החמוצה סמיכה. תבשיל את הפטריות כ 30-40 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
מורחים את נייר הכסף על תבנית עם נייר אפייה ומונחים את מכסי הפטריות. המילוי מונח בכוסות עם כפית. מפזרים גבינה מגוררת מעל. לאחר מכן מכסים ביריעת נייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. עליכם לאפות את המנה 20-25 דקות.
