הכבד הוא אחד המאכלים הבריאים ביותר בגלל תכולתו הגבוהה של ויטמינים, חומצות אמינו ומינרלים. אבל לא כולם אוהבים אותה, במיוחד ילדים. עם זאת, יש דרך לצאת מהמצב - אתה יכול לבשל פטה כבד. זה יהיה גם בריא וטעים. הפטה מושלם לארוחת הבוקר.
זה הכרחי
- - כבד טרי 1 ק"ג (ניתן להשתמש במספר סוגים למקוריות הטעם)
- - גזר גדול 3-4 יח '.
- - בצל 3 יח '.
- - חמאה 50-100 גרם
- - קצת ירק
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
יש לשטוף היטב את הכבד ולנקות אותו מהסרט. העבירו את המוצר לחתיכות קטנות ושלחו לבישול למשך 20-30 דקות.
שלב 2
שלושה גזרים על פומפיה גסה, קוצצים דק את הבצל. מטגנים ירקות מעט בשמן צמחי. הוסיפו אליהם כבד מוכן, תבלינים לפי הטעם והשאירו על האש לעוד 10 דקות.
שלב 3
כשהחומרים מוכנים, הם חייבים להעביר דרך מטחנת בשר, ואיתם חצי מהשמן ועשבי התיבול. יש לטחון את כל התערובת מספר פעמים עד שנוצרת עקביות הומוגנית. יש למרוח היטב את המסה המתקבלת, רק אז הפאטה נחשב מוכן.
שלב 4
שים את הפאטה המוגמרת בשקופית על צלחת קטנה. מפזרים מעל חלמון עוף ומוסיפים ענף פטרוזיליה. ניתן להגיש פטה כריכים ביתי. בתאבון!
