דיאטה אינה סיבה לוותר על המאכלים האהובים עליכם. אפילו פיצה לא תזיק שום אם תבשל עם תזונה נכונה.
זה הכרחי
- לפיצה מס '1:
- - 2 כפות. קְוֵקֶר;
- - 30 מ"ל חלב;
- - ביצה 1;
- - מלח לטעימה;
- - שמן צמחי;
- - עגבניה אחת;
- - פלפל אנגלי;
- - 50 גרם גבינה קשה;
- - 50 גרם שמפיניון;
- - ירקות שמיר.
- לפיצה מס '2:
- - 1 כוס קפיר 1%;
- - 2.5 כוסות קמח מלא;
- - קורט מלח;
- - קורט סודה לשתיה;
- - 2 כפות. שמן צמחי;
- - 2 שיני שום;
- - גבינת מוצרלה 100 גרם;
- - 100 גרם עגבניות שרי;
- - חבורה של תרד טרי;
- - תבלינים לפי הטעם (פלפל גרוס, אורגנו, שמיר יבש).
הוראות
שלב 1
יוצקים חלב חם על שיבולת השועל ונותנים לו להתנפח במשך 5 דקות. מקציפים את הביצה והמלח בנפרד. שלבו את תערובת הקוואקר והביצה הנפוחה בכוס אחת. מוזגים את התערובת המוכנה למחבת חמה ומשומנת.
שלב 2
תוך כדי הכנת בסיס הפיצה הכינו את המילוי. לשם כך חותכים את העגבנייה ופלפל הפעמון לפרוסות דקות. חותכים את השמפניונים לפרוסות ומטגנים קלות. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מחלקים את ענפי השמיר לקטנים יותר, מסירים את עלי הכותרת.
שלב 3
הופכים את לביבת שיבולת השועל ומניחים את העגבניות, הפטריות והפלפלים על הצד הקלוי, ומפזרים גבינה מעל. מכסים את התבנית במכסה ומניחים בצד על הכיריים. לאחר שהגבינה נמסה, הניחו את הפיצה המוגמרת על צלחת וקשטו בשמיר.
שלב 4
לפיצה מס '2 מערבבים סודה לשתיה ומלח עם קפיר שחומם לטמפרטורת החדר. שלב תערובת זו עם כף אחת של שמן צמחי חם ולשה לבצק אלסטי. מכסים אותו במגבת כותנה ומניחים לשבת במשך 30 דקות.
שלב 5
הכינו רוטב שום לפיצה הדיאטטית שלכם. לשם כך טוחנים את השום ומשלבים אותו עם השמן שנותר. הוסיפו לתערובת פלפל שחור גרוס ואדום ותבלינים אחרים, ערבבו היטב והשאירו את הרוטב לחדר.
שלב 6
בזמן שהבצק וחמאת השום עוברים, מכינים את המלית. לשם כך חותכים את העגבניות לרבעים ואת המוצרלה לפרוסות דקות. קוצצים את התרד קטן ככל האפשר.
שלב 7
מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. מברישים בסיס פיצה מלא מקמח PP עם רוטב שום ועליו תרד, עגבניות שרי ומוצרלה. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
