"כל בית צריך להריח כמו מאפים טריים, וכל עקרת בית צריכה להיות מסוגלת להכין כמה סוגים של פשטידות", נהגה סבתי לומר. למדתי לבשל חמישה סוגי פשטידות, אשתף אתכם באחד המתכונים.
זה הכרחי
- - 500 גרם פילה עוף,
- - 10 חתיכות תפוחי אדמה,
- - 2 בצלים,
- - 250 גרם מרגרינה,
- - 500 גרם שמנת חמוצה,
- - 3 ביצים,
- - כפית אחת של סודה לשתיה,
- - 1, 5 כוסות קמח,
- - שמן צמחי,
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את פילה העוף במים מלוחים ומצננים. מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים עד שהם רכים ומגרדים על פומפיה גסה. מקלפים וקוצצים את הבצל.
שלב 2
שלב את פילה העוף, תפוחי האדמה והבצל, חתוך לחתיכות. מתבלים את המלית במלח ופלפל.
שלב 3
ממיסים מרגרינה ומשלבים עם שמנת חמוצה, ביצים, מלח וסודה. מערבבים היטב ומוסיפים מעט קמח ליצירת בצק לא מאוד קשה.
שלב 4
מגלגלים מחצית מהבצק לעוגה שטוחה ומניחים על תבנית עם שמן צמחי. יוצרים את הפגושים.
שלב 5
מניחים את המילוי על גבי הבצק ומכסים בעוגת הבצק המגולגלת השנייה. צובטים היטב את שולי העוגה.
שלב 6
מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים עד שהוא רך (30-40 דקות).
