מעטים האנשים שיסרבו לעוגות גבינה טעימות וטריות. למרות העובדה שמדובר במנה פשוטה למדי להכנה, ישנם מתכונים רבים לעוגות גבינה. היום נשתף את המתכון לעוגות גבינה מבלי להוסיף קמח
זה הכרחי
- - 2 אריזות גבינת קוטג '(כ -400 - 500 גרם);
- - 2 ביצי עוף;
- - 2-3 כפות. l. סולת (אולי יותר, הכל תלוי בתכולת הלחות של גבינת הקוטג ', התמקדו בעקביות);
- - 3-4 כפות. l. סוכר (עד כמה שאפשר, לפי הטעם);
- - ונילין על קצה הסכין;
- - 2 כפות. l. שמן צמחי נטול ריח לטיגון;
- - קמח ליצירת עוגות גבינה (לשיבוש לפני התפשטות לתבנית).
הוראות
שלב 1
הכן את כל המרכיבים. שימו את הגבינה בשימוש. קערה מספיק גבוהה. טוחנים את התבשיל דרך מסננת, לשים עד להומוגניות יחסית (עם מזלג או מכבש תפוחי אדמה) כדי לפרק את כל הגושים הקשים.
שלב 2
מוסיפים סוכר וביצים, ונילין, מערבבים הכל ביסודיות רבה. הוסף סולת. אם העקביות נשארת דקה מספיק, הוסיפו עוד סולת, עד שהיא מסמיכה, עד שהמסה יציבה מספיק ליצירת עוגות קורד. (טיפ קטן: לאחר הוספת סולת, תוכלו להמתין מעט עד שתתפח, ואז יתכן שתצטרכו פחות סולת).
שלב 3
חממו מחבת, הוסיפו סולת ירקות. עדיף לקחת עם ציפוי טפלון. יוצרים עוגות קורד (תחילה אפשר לגלגל לכדורים, לשטח מעט), לגלגל אותם בקמח ולהכניסם למחבת.
שלב 4
הכניסו את עוגות הגבינה לתבנית, הורידו את האש. מטגנים על אש נמוכה, משני הצדדים 3 - 5 דקות עד שהם חומים זהובים. אם מטוגנים על אש גבוהה, עוגות הגבינה יישרפו במהירות ולא ייאפו.
שלב 5
אפשר להגיש עוגות גבינה חמות וקרות, עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש או ריבה, אפשר לקשט עם עלי נענע.
